NEMS À LA VIANDE HACHÉE 😍🔥 | ULTRA CROUSTILLANTS ! Des nems bien garnis, dorés et croustillants à souhait ! Voici ma recette avec quelques astuces pour réussir de délicieux nems maison. @Kim la reine des nems ❤️ 🥕 INGRÉDIENTS * Viande hachée * Vermicelles chinois * Champignons noirs séchés (réhydratés) * Carottes râpées * Oignons verts * Ail * Feuilles de menthe * Persil chinois (coriandre) * Persil plat * Sauce nuoc-mâm * Sauce soja * Sauce huître * Sel et poivre * Un peu de sucre (ou Spring Roll Sauce) * Feuilles de brick * Huile de coco * Jus de citron 👩🏽‍🍳 PRÉPARATION 1. Réhydratez les champignons noirs et préparez les vermicelles chinois. 2. Mélangez la viande hachée avec les vermicelles, les champignons noirs, les carottes, l’ail, les oignons verts, la menthe, le persil chinois et le persil plat. 3. Ajoutez la sauce nuoc-mâm, la sauce soja, la sauce huître, le sel, le poivre et le sucre. Mélangez bien. 4. Garnissez vos feuilles de brick et roulez vos nems. ⭐ MES ASTUCES POUR DES NEMS ULTRA CROUSTILLANTS * L’égouttage : utilisez un torchon propre pour bien essorer les légumes et les herbes après les avoir préparés. La farce ne doit pas contenir trop d’eau. * L’huile de coco : badigeonnez légèrement les feuilles de brick pour faciliter le roulage. * La double friture : faites une première friture à température modérée, puis une deuxième friture dans une huile bien chaude pour obtenir des nems bien dorés et croustillants. Pour la congélation : faites la première cuisson en vous assurant que la viande est complètement cuite, laissez refroidir et congelez. Vous pourrez faire la deuxième friture au moment de servir. ❤️ Essayez cette recette et dites-moi en commentaire si vous aimez vos nems bien croustillants ! Penda’s Kitchen #senegalusatiktok🇸🇳🇺🇸 #cuisinesenegalaise🇸🇳🇸🇳 #senegalaise_tik_tok #Senegal #nems - @pendakitchen1