@dapoersikoko: Empis-empis Tahu Tempe dengan Tauco adalah hidangan tumisan tradisional khas Temanggung, Jawa Tengah, yg terkenal dengan cita rasa pedas yg kuat & kuah yg gurih beraroma tauco. Berikut adalah resepnya: EMPIS-EMPIS TAHU TEMPE DENGAN TAUCO Bahan: • 1 kotak tahu putih, potong dadu/ segitiga • 1 papan tempe, potong dadu/sesuai selera • 2 sdm tauco kualitas baik • 100 g cabai hijau besar, iris serong • 5-10 buah cabai rawit hijau/merah, iris • 5 siung bawang merah, iris tipis • 3 siung bawang putih, iris tipis • 2 lembar daun salam • 2 cm lengkuas, memarkan • Secukupnya garam, gula merah/gula pasir, kaldu bubuk • Secukupnya air, sekitar 150-200 ml • Minyak goreng untuk menumis Cara Membuat: 1. Goreng tahu hingga berkulit atau setengah matang (sesuai selera), lalu goreng juga tempe sebentar. Angkat dan tiriskan. 2. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas & semua cabai. Tumis hingga cabai layu. 3. Masukkan tauco ke dlm tumisan bumbu, aduk rata hingga aroma khas tauco keluar. 4. Masukkan tahu tempe yg sudah digoreng, lalu aduk. Tuangi air secukupnya. 5. Tambahkan sedikit garam (hati-hati karena tauco sudah asin), gula, kaldu bubuk. Biarkan air mendidih & meresap ke dalam tahu dan tempe. Cicipi rasanya hingga pas di lidah. 6. Setelah kuah menyusut, bumbu meresap, angkat. Empis-empis tahu tempe siap disajikan bersama nasi hangat. #empisempis #empisempistemanggung #empisempiskhastemanggung #temanggung #kulinertemanggung

dapoersikoko

Open In TikTok:

Region: ID

Thursday 05 November 2026 06:34:51 GMT