POV: You can’t take a joke, even from a cow 🐄🤠⁣ ما بتقبل مزح، حتى من بقرة 😏⁣ ⁣ ⁣ *ذيل عجل مشوي*⁣ يقلى ذيل العجل، ثم تضاف المطيبات والبهارات والمرق. يغطى ويطهى على نار هادئة لمدة 4–5 ساعات حتى يطرى.⁣ يضاف الماء أو المرق حسب الحاجة أثناء الطهي.⁣ ⁣ المكونات⁣ ذيل العجل⁣ ملح و فلفل⁣ زيت⁣ بصل⁣ حبات ثوم⁣ فلفل أخضر حار⁣ مرق لحم⁣ بودرة بصل⁣ بودرة ثوم⁣ ماء ساخن حسب الحاجة⁣ ⁣ *فاصوليا بيضاء تركية*⁣ 1/3 كوب زيت زيتون⁣ بصلة⁣ 6 حبات ثوم⁣ 3 م ك زبدة⁣ 4 م ك معجون بندورة⁣ 2 م ك دبس فليفلة⁣ 1 م ك طحين⁣ فلفل أحمر و أخضر حار⁣ 2 م ص بودرة بصل⁣ 1 م ص بودرة ثوم⁣ 3 م ص بابريكا⁣ 1 كغ بندورة معصورة⁣ 1 م ص سكر⁣ 3 إلى 4 أكواب مرق لحم⁣ 1,5 كغ فاصوليا بيضاء مسلوقة⁣ 1,5 كغ لحم⁣ ملح و فلفل⁣ ⁣ يقدم مع البصل و البصل الأخضر⁣ ⁣ *أرز تركي باللسان العصفور*⁣ 2 م ك زيت/زبدة/سمنة⁣ 1/4 كوب لسان عصفور⁣ 1 كوب أرز⁣ 1,5 كوب ماء أو مرق⁣ ملح⁣ ⁣ ⁣ *Slow Brasied Oxtail*⁣ - Sear The Oxtail, Then Add The Aromatics And Spices. Braise Low And Slow For 4–5 Hours Until Tender. Keep adding water/stock along the way⁣ ⁣ Ingredients⁣ Oxtail⁣ Salt And Pepper⁣ Oil⁣ Onion⁣ Garlic Cloves⁣ Hot Green Chili⁣ Beef Stock⁣ Onion Powder⁣ Garlic Powder⁣ Hot Water As Needed⁣ ⁣ *Turkish White Beans*⁣ ⅓ Cup Olive Oil⁣ 1 Onion⁣ 6 Garlic Cloves⁣ 3 Tbsp Butter⁣ 4 Tbsp Tomato Paste⁣ 2 Tbsp Red Pepper Paste⁣ 1 Tbsp Flour⁣ Hot Red And Green Chilies⁣ 2 Tsp Onion Powder⁣ 1 Tsp Garlic Powder⁣ 3 Tsp Paprika⁣ 1 Kg Puréed Tomatoes⁣ 1 Tsp Sugar⁣ 3–4 Cups Beef Stock⁣ 1.5 Kg Cooked White Beans⁣ 1.5 Kg Beef⁣ Salt And Pepper⁣ Serve With Onions And Spring Onions⁣ ⁣ *Turkish Rice With Orzo*⁣ 2 Tbsp Oil, Butter Or Ghee⁣ ¼ Cup Orzo⁣ 1 Cup Rice⁣ 1.5 Cups Water Or Stock⁣ Salt⁣ #yasminnasir #yallayasmin #oxtail #turkishbeans #ياسمين_ناصر - @yasmin.nasir