@tribunnews: Lempah Kuning Muket Hadir di Pangkalpinang, Pengunjung Bebas Pilih Ikan dan Cara Pengolahannya Warga Bangka Belitung kini punya pilihan baru untuk menikmati kuliner khas daerah di tengah Kota Pangkalpinang. Namanya Lempah Kuning Muket, yang hadir di kawasan Alun-alun Taman Merdeka Pangkalpinang. Lokasinya yang berada di pusat kota membuat tempat makan ini cukup mudah dijangkau, baik bagi warga lokal maupun wisatawan yang sedang berkunjung ke Bangka. Menariknya, Lempah Kuning Muket tidak sekadar menawarkan menu lempah kuning. Pengunjung bisa merasakan pengalaman memilih sendiri ikan dan makanan laut yang akan disantap, kemudian menentukan sendiri olahan yang diinginkan. Begitu memasuki area tempat makan, pengunjung akan menemukan beragam pilihan ikan yang masih segar. Mulai dari ikan bulat, kerapu, tenggiri, hingga berbagai jenis ikan lainnya tersedia untuk dipilih. Setelah menentukan pilihan, ikan kemudian ditimbang. Harga makanan selanjutnya disesuaikan dengan berat ikan yang dipilih. Manager Lempah Kuning Muket, Anggie, mengatakan konsep tersebut memberikan keleluasaan bagi pengunjung untuk menentukan sendiri jenis ikan sekaligus olahan yang diinginkan. "Untuk ikan bisa memilih mau ikan apa saja. Setelah memilih, ikan akan ditimbang, kemudian untuk proses pembayaran dan harganya tergantung dari hasil timbangan," kata Anggie kepada Bangkapos.com, Minggu (20/9/2026). Menurutnya, harga ikan di Lempah Kuning Muket berada pada kisaran Rp25.000 hingga Rp35.000 per gram, tergantung jenis ikan yang dipilih. Tak hanya ikan, pilihan seafood di tempat ini juga cukup beragam. Pengunjung dapat memilih cumi, udang, hingga kepiting. Setelah memilih bahan utama, pengunjung juga bisa menentukan jenis masakan yang diinginkan. Untuk cumi, misalnya, tersedia pilihan cumi hitam, cumi tepung, hingga cumi bakar. Sementara itu, ikan dapat diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari lempah kuning, dibakar, asam manis, hingga asam pedas. "Kita juga bisa memilih ikannya mau diolah lempah kuning, dibakar, dimasak asam manis, asam pedas atau dimasak apa," kata Anggie. Konsep tersebut membuat pengalaman makan di Lempah Kuning Muket terasa berbeda. Pengunjung tidak hanya datang, memesan menu, lalu menunggu makanan tersaji. Mereka dapat menentukan sendiri bahan utama dan cara pengolahannya. Proses memasaknya pun dapat dilihat langsung karena area pengolahan berada di belakang tempat pemilihan ikan. Konsep ini sekaligus memberikan pengalaman memasak secara langsung (live cooking) bagi pengunjung. Dari sisi tempat, Lempah Kuning Muket juga menawarkan pilihan area makan dalam ruangan (indoor) dan luar ruangan (outdoor). Suasananya dibuat nyaman dengan sentuhan ornamen yang lekat dengan kehidupan masyarakat pesisir Bangka. Jaring-jaring muket yang ditempatkan di sejumlah sudut menjadi salah satu elemen yang memperkuat nuansa khas daerah. Salah satu menu yang patut dicoba adalah lempah kuning nanas dengan ikan kerapu. Kuah lempah kuningnya memiliki cita rasa pedas dan gurih, berpadu dengan rasa segar dari potongan nanas. Bagi pencinta makanan bercita rasa kuat, mangut ikan pari juga menjadi pilihan menarik. Daging ikan pari yang lembut berpadu dengan bumbu mangut yang kaya rempah dan memberikan sensasi pedas yang khas. Selain itu, ada pula cumi hitam yang dapat disantap bersama nasi putih dan olahan jantung pisang. Perpaduan berbagai menu tersebut memberikan pilihan bagi pengunjung yang ingin menikmati makanan laut dengan cita rasa khas Bangka, tetapi tetap memiliki keleluasaan dalam menentukan bahan dan cara pengolahannya. Dengan lokasinya yang berada di kawasan Alun-alun Taman Merdeka, Lempah Kuning Muket juga dapat menjadi salah satu pilihan kuliner bagi wisatawan yang ingin menjelajahi makanan khas Bangka saat berada di Pangkalpinang. Apalagi bagi wisatawan yang baru pertama kali datang ke Bangka, mencicipi lempah kuning menjadi salah satu cara untuk mengenal cita rasa kuliner khas daerah.

Tribunnews

Open In TikTok:

Region: ID

Thursday 05 November 2026 09:58:54 GMT