@maeva_cornfood: 🇮🇳 BUTTER CHICKEN & CHEESE NAAN MAISON 🧀 Un délicieux butter chicken avec sa sauce ultra-crémeuse aux noix de cajou, ses morceaux de poulet bien tendres et ses cheese naan au fromage fondant… Un véritable voyage en Inde ! 😍 🍗 BUTTER CHICKEN (4 personnes) Ingrédients : * 700 g de blancs de poulet * 300 g de noix de cajou * 400 g de tomates concassées * 20 cl de crème liquide * 80 g de beurre * 1 oignon * 4 gousses d’ail * 1 morceau de gingembre frais * 1 yaourt grec * 1 c. à café de garam masala * 1 c. à café de cumin * 1 c. à café de coriandre moulue * 1 c. à café de paprika * 1/2 c. à café de curcuma * Une pincée de piment (facultatif) * Sel et poivre Préparation : 1. Couper le poulet en morceaux et le faire mariner avec le yaourt grec, le garam masala, le cumin, la coriandre, le paprika, le curcuma, l’ail et le gingembre râpé. Laisser reposer au frais pendant 30 minutes minimum. 2. Faire revenir le poulet dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit doré. Réserver. 3. Dans une casserole, faire revenir l’oignon émincé avec une belle noix de beurre. Ajouter l’ail, le gingembre et les tomates concassées. 4. Ajouter les noix de cajou et laisser mijoter une quinzaine de minutes avec un peu d’eau pour les attendrir. 5. Mixer la préparation jusqu’à obtenir une sauce bien lisse et onctueuse. 6. Remettre la sauce dans la casserole, ajouter la crème liquide et le reste du beurre. Incorporer le poulet et laisser mijoter jusqu’à ce qu’il soit parfaitement cuit. 7. Rectifier l’assaisonnement et ajouter une petite pincée de garam masala avant de servir. 🧀 CHEESE NAAN (4 grands naans) Ingrédients : * 300 g de farine * 125 g de yaourt grec * 6 cl d’eau tiède * 5 à 7 g de levure boulangère sèche * 1 c. à café de sucre * 1 c. à café de sel * 1 c. à soupe d’huile * 8 portions de fromage type La Vache qui rit Préparation : 1. Mélanger la levure avec l’eau tiède et le sucre. Laisser reposer 10 minutes. 2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le yaourt grec et l’huile. Ajouter le mélange de levure. 3. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Couvrir et laisser pousser environ 1 heure. 4. Diviser la pâte en 4 boules. Étaler chaque boule, déposer 2 portions de fromage au centre et refermer soigneusement. 5. Étaler délicatement à nouveau pour former les naans. 6. Faire cuire dans une poêle bien chaude environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une jolie coloration. 7. Badigeonner de beurre fondu à l’ail à la sortie de la poêle. À déguster bien chaud avec le butter chicken et une bonne portion de riz basmati ! 🤤❤️ #ButterChicken #CheeseNaan #CuisineIndienne #FoodLover #recette

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Thursday 05 November 2026 17:57:07 GMT