קציצות דגים ברוטב חריף 🌶️ קציצות דגים הכי טעימות בעולם, עם רוטב שחייב לידו חלה! מצרכים לקציצות: 3 פילה מוסר ים 5 פילה מושט ½ חבילת כוסברה בצל קטן 10 שיני שום 2 פלפלים חריפים 2 פרוסות לחם, מושרות היטב במים וסחוטות כף פפריקה מתוקה כף שטוחה כמון כף שטוחה אבקת מרק עוף פרווה כפית כורכום מלח לפי הטעם כף שמן זית מצרכים לרוטב: 3 עגבניות קצוצות 2 גמבות חתוכות לרצועות 13 שיני שום חלק שלמות וחלק חצויות ½ חבילת כוסברה ועוד חופן לפיזור מעל 4 פלפלים חריפים 2 חתוכים לעיגולים ו־2 שלמים שמן לטיגון 4 כפות גדושות פפריקה מתוקה כף פפריקה חריפה כף שטוחה אבקת מרק עוף כף שטוחה כמון 6 שיני שום כתוש כף אריסה כף פלפל צ׳ומה כף לימון כבוש מלח לפי הטעם מים לפי הצורך, עד לגובה הקציצות כמעט אופן ההכנה: 1. קוצצים את הדגים בסכין לחתיכות קטנות מאוד ומעבירים לקערה. 2. במעבד מזון קוצצים היטב את הכוסברה, הבצל, השום ושני הפלפלים החריפים. מוסיפים לקערת הדגים. 3. מוסיפים את הלחם המושרה והסחוט, את כל תבליני הקציצות ואת שמן הזית. לשים היטב עד לקבלת תערובת אחידה ומניחים בצד. 4. בסיר רחב מחממים שמן. מוסיפים עגבניות, רצועות גמבה, שום וחצי חבילת כוסברה ומטגנים במשך 3–4 דקות. 5. מוסיפים את הפלפלים החריפים הפרוסים והשלמים. מערבבים היטב ומטגנים עוד כ 5 דקות. 6. מוסיפים פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, אבקת מרק עוף, מלח, כמון, שום כתוש ,אריסה, פלפל צ׳ומה ולימון כבוש. מערבבים היטב 7. מוסיפים מים, מערבבים ומכסים. מבשלים על אש נמוכה כ 12 דקות. 8. בינתיים יוצרים קציצות מתערובת הדגים ומניחים בעדינות בתוך הרוטב. משקשקים בעדינות את הסיר כדי שהרוטב יעטוף את הקציצות. 9. מפזרים מעל את הכוסברה שנותרה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ 12 דקות בתאבון 🤍⁩⁩#לכבודשבתקודש #לעילוינשמתאוריפורטל - @maayanportal4