@.abu.aziz5: مخلل الخيار البيتي المقرمش 🥒 بطعم لذيذ ونكهة مميزة بالثوم والفلفل الحار وورق الغار 😍 طريقة سهلة ومكونات بسيطة من مطبخ أبو عزيز. #مخلل_الخيار #مخللات #وصفات_سهلة #الشيف_أبو_عزيز #طبخ_بيتي

أبو عزيز ABU AZIZ :

مخلل الخيار البيتي المقرمش 🥒 المقادير: - 2 كيلو خيار بلدي صغير إلى متوسط الحجم - 6 إلى 8 أكواب ماء - لكل كوب ماء ملعقة كبيرة ملح خشن - ملعقة كبيرة سكر - نصف كوب خل أبيض - فصوص ثوم حسب الرغبة - قرون فلفل حار حسب الرغبة - 8 ورقات غار - ملعقة صغيرة فلفل أسود حب طريقة التحضير: 1. نغلي الماء مع الملح والسكر والخل والفلفل الأسود وورق الغار، ثم نترك المحلول يبرد تماماً. 2. نغسل الخيار جيداً ونزيل أطرافه، ونعمل فتحة صغيرة بكل حبة. 3. نرتب الخيار داخل مرطبانات نظيفة، ونوزع بينها الثوم والفلفل الحار. 4. نصب المحلول البارد فوق الخيار حتى يغمره بالكامل. 5. نغلق المرطبانات بإحكام ونحفظها في مكان مناسب بعيداً عن الشمس. ملاحظة: كمية المحلول تعتمد على حجم المرطبان وطريقة رص الخيار، والمهم أن يبقى الخيار مغموراً بالكامل.