@mohamedcheikh_: TAJINE HLOU Un tajine d'agneau fondant aux pruneaux, miel, cannelle et amandes. Ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg d'épaule d'agneau désossée 7 oignons bottes 1 oignon 2 gousse d'ail 300 g de pruneaux (50 g par personne) 11/2 c. à café de gingembre moulu 3/4 c. à café de cannelle moulue 3 bâtons de cannelle 3 c. à soupe de miel 50 cl d'eau 7 à 8 pincées de sel 4 pincées de poivre Un filet d'huile d'olive 100g de pois chiches 80 g d'amandes effilées 15g de graines de sésame PRÉPARATION Désossez l'épaule d'agneau et découpez la viande en gros morceaux. Coupez le demi-oignon et préparez les oignons bottes en retirant les tiges. Faites chauffer le plat à tajine avec un filet d'huile d'olive, puis faites saisir les morceaux d'agneau. Salez et poivrez. Après quelques minutes, ajoutez l'oignon et faites revenir le tout. Ajoutez le gingembre moulu, la cannelle moulue et les bâtons de cannelle, puis mélangez pendant environ 5 minutes. Ajoutez l'ail haché et le miel, puis baissez le feu. Ajoutez les oignons bottes et les pruneaux. Versez 50 cl d'eau, portez à frémissement puis couvrez. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que l'agneau soit bien tendre et fondant. Pendant ce temps, faites torréfier les amandes. DRESSAGE Ajoutez les pois chiches, les amandes torréfiées et quelques graines de sésame. Servez bien chaud.

sawsane :

tagine 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦

BRAVA_longo :

Les mamans marocaines elles doit dire … y’a wili wili !!!! 😂😂

user543982711 :

lhmeeeeeee hlouuuuu marocainnnnnnnnn 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦

Yassine El mouat :

Tajine marocain

mra0noss💋🥢 :

Lham bel berkoke 🇲🇦

Algerian.heritage :

Invention de la ville d’Alger Algérie 🇩🇿

Olivia benson USA :

C’est 💯🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦

Imène إيمان✨ :

Hein? Même moi algérienne jms vu ce plat ! Mdr dsl les marocains ! Il a abusé mdr

ilyes 04 :

sa set de la cuisine marocaine 😅😅😅

♛ ★彡♤ℚⓊєẸŇ♤彡★ ♛ :

الأصل بابابا المغرب 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦💯💯💯

المملكة المغربية🇲🇦 :

لحم المغرب

cafloc :

lham bal barkok, specialité marocaike dans les mariages 🇲🇦🇲🇦

Sey-sey :

Je sais pas si il veut innover, mais ce plat ancestral dans toute l’Algérie, j’ai jamais vu de pois chiches et de l’ail 🥺🥺🥺 y’a choumi

zahra :

لحم حلو بالحمص وثوم يهديك ربي عاود شوف لاغوسات

Sofía kAINANE 🇲🇦 :

♛ ★彡♤ℚⓊєẸŇ♤彡★ ♛ :

الأصل باين 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦💯💯

♛ ★彡♤ℚⓊєẸŇ♤彡★ ♛ :

سيد الطبخ المغرب 🇲🇦 والباقي تقليد

d.nia ⛦ :

Mais comment ça se fait qu’on entend parler de « Ham hlou » que récemment ? Et d’ailleurs la plupart des recettes sont sans lham 🤔🤔

Lindouche 🪬Paris🪬 :

des pois chiches 😳😳

Nesrine 🌺 :

C’est ça lham hlou Algérien. Je ne sais pas dans quelle région vous faites cette recette

morena.gb1 :

لحم لحلو طبق جزائري 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿

RM :

Tajine hlou à l'Est de l'Algérie se fait différemment. J'aime la diversité de mon pays 🇩🇿🔥

amelya🇩🇿🇫🇷 :

On ne peut pas tous cuisiner de la même façon, et heureusement ! Si tu cuisines exactement comme moi, quel intérêt ai-je à venir manger chez toi ? Au contraire, j'aime venir chez les autres pour découvrir d'autres saveurs, d'autres façons de préparer les plats, d'autres goûts. On peut revisiter les recettes, ajouter des ingrédients, en diminuer, apporter sa touche personnelle. Chacun cuisine comme il le souhaite, selon ses goûts et ses envies. La cuisine est tellement vaste qu'on ne peut pas demander à tout le monde d'avoir le même goût. C'est justement cette diversité qui fait sa richesse. Sinon, à quoi bon s'inviter les uns chez les autres ?

ثحريث :

🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿