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🍄‍🟫 Paupiettes sauce champignons 🍄‍🟫 Ce soir c’est recette mijotée et réconfortante avec des paupiettes sauce champignons 🤤✨ Habituellement c’est plutôt un « plat du dimanche » comme je l’appelle mais finalement c’est si simple à faire que ça marche aussi en semaine 🤪 À accompagner avec une purée ou du riz pour profiter de toute la sauce 💛 Ingrédients 4 paupiettes de volaille 500 g de champignons 2 échalotes 2 gousses d’ail 10 cl de bouillon de volaille 20 cl de crème entière épaisse  1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café de thym (ou origan) Sel, poivre, persil frais (facultatif) Étapes  Dans une cocotte, faire chauffer un peu de matière grasse et faire dorer les paupiettes sur toutes leurs faces pendant environ 5 minutes. Les retirer et réserver. Dans la même cocotte, ajouter les échalotes et les champignons. Faire revenir à feu assez vif pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à évaporation de leur eau. Ajouter l’ail et le thym, puis poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bouillon de volaille, puis remettre les paupiettes dans la cocotte. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Ajouter la crème et la moutarde dans la cocotte. Mélanger et laisser réduire pendant 5 minutes à feu doux jusqu’à obtenir une sauce bien nappante. Poivrer et rectifier l’assaisonnement avec du sel si besoin. Bon appétit 😋 #recettesimple #lecreuset #repasdusoir #ideerecette #champignons
🍄‍🟫 Paupiettes sauce champignons 🍄‍🟫 Ce soir c’est recette mijotée et réconfortante avec des paupiettes sauce champignons 🤤✨ Habituellement c’est plutôt un « plat du dimanche » comme je l’appelle mais finalement c’est si simple à faire que ça marche aussi en semaine 🤪 À accompagner avec une purée ou du riz pour profiter de toute la sauce 💛 Ingrédients 4 paupiettes de volaille 500 g de champignons 2 échalotes 2 gousses d’ail 10 cl de bouillon de volaille 20 cl de crème entière épaisse 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café de thym (ou origan) Sel, poivre, persil frais (facultatif) Étapes Dans une cocotte, faire chauffer un peu de matière grasse et faire dorer les paupiettes sur toutes leurs faces pendant environ 5 minutes. Les retirer et réserver. Dans la même cocotte, ajouter les échalotes et les champignons. Faire revenir à feu assez vif pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à évaporation de leur eau. Ajouter l’ail et le thym, puis poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bouillon de volaille, puis remettre les paupiettes dans la cocotte. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Ajouter la crème et la moutarde dans la cocotte. Mélanger et laisser réduire pendant 5 minutes à feu doux jusqu’à obtenir une sauce bien nappante. Poivrer et rectifier l’assaisonnement avec du sel si besoin. Bon appétit 😋 #recettesimple #lecreuset #repasdusoir #ideerecette #champignons

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