@datoseco: La cal de tus tortillas NO está de adorno 😳🌽 Sin ella, el maíz no te da niacina y te enfermas de pelagra. Así murieron unas 100 mil personas en Estados Unidos. ¿Tú sabías que las tortillas llevan cal? 👇 #datoseco #tortillas #maiz #nixtamal #ciencia
Se desarrollaría pelagra sí solamente nos alimentaramos de maíz. Comer un elote o esquite de vez en cuando no se desarrolla esa enfermedad pues la niacina es mínima.
2026-11-08 17:18:39
3
Jpz :
y cuando nos comemos un elote asado sin cal
2026-11-08 01:59:28
34
Danixl10 :
al final no explico porque la niacina enfermaba xd
2026-11-06 15:57:40
31
Alejandro :
OSEA Q SOLO EN MEJICO ? no joda y centro américa que 🤔🤔
2026-11-08 14:06:45
2
Mr. Kent :
y que pasa cuando nos comemos un elote hervido o en esquites 😅😅😅
2026-11-07 15:24:38
6
TORO_0911 :
nosotros poniendo cal al hacer el nixtamal nada más para que aguante más tiempo sin echarse a perder
2026-11-07 17:49:27
23
entrena.con.jetzy :
Imagínense todo el conocimiento que destruyeron
2026-11-07 20:29:09
5
Leonel Toledo :
Aquí en Guatemala hacemos un atole de maiz tierno, EL ATOL DE ELOTE, y no lleva cal, y nunca nos ha hecho mal..
2026-11-08 14:19:12
3
KRO REYES :
y los esquites y elotes hervidos?
2026-11-08 15:44:32
0
Juan Jose Hernandez :
es solo para que el maíz se pele y bote la cáscara
2026-11-07 20:57:40
4
CUMAG :
entonces los que todos los días nos comemos un elote con mayonesa, queso y chile en polvo
porque no nos da eso
2026-11-08 09:11:54
1
Maro :
una cosa es maíz y otra cosa es grano de elote
2026-11-08 17:51:23
1
Mane-alejandro-gt :
Cal o bien ceniza
2026-11-08 01:58:38
0
crizzz_:3 :
burger????🗣️🔥🔥
2026-11-07 00:20:33
0
tamy gamo :
una pregunta!! por que pasaba, es una reacción cuando entra al fuego?? o por que? o sea que es malo comer elotes hervidos, cocidos o asados? esos no llevan cal
2026-11-05 23:05:53
8
Jean Martínez :
Todo latinoamerica cicins el maíz ante de con cal o ceniza, no solo el rayón... México mexico ahora EE UU.
2026-11-08 11:01:35
1
Luisa Zw :
no lo creo, yo he comido elote crudo y todo bien
2026-11-08 15:47:32
1
bb :
Sí el nixtamal siempre se ha echo con cal (pero con medida pues tmbn hace daño y mucho a riñones y todo el organismo) no le van a echar puños y puños sin ton ni son!!!!
2026-11-08 01:18:27
3
Ojos de la IA :
Los antiguos en México no sabían que se liberaba la niacina. ¿cuál es la razón de que leponían Cal?
2026-11-07 14:32:20
1
Telperion :
Pero mucha gente le echa cal de construcción [Lágrimas de alegría]
2026-11-08 13:52:38
0
Bayron Menendez :
el maíz sé cose con cal para que pele y pueda botar fácilmente la telita de encima y cuando se cose con zenisa es para que bote él hojo que trae el maíz en la punta
2026-11-08 15:31:16
0
Nestor Moreno :
y en mexico como supieron que necesitaba cal ?
2026-11-07 04:26:11
1
AnsusCruz :
y menosprecian los conocimientos de nuestros ancestros cuando ellos sabían mas de los que disque sofisticados que venían de el nuevo mundo nuestros ancestros ya estaban adelantados en salud limpieza e higiene
2026-11-08 14:40:58
2
me :
me estas diciendo que los indios americanos no tenian maiz
2026-11-08 04:05:19
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