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🇪🇸 VS 🇫🇷 : ¿La crema catalana y la crème brûlée son el mismo postre? Aunque son muy parecidas, existen diferencias importantes en sus ingredientes, elaboración, textura y origen. 1️⃣CREMA CATALANA ▪️INGREDIENTES: Leche entera — 600 ml Yemas de huevo — 3 ud Azúcar — 90 g (+ extra para caramelizar) Maicena (almidón de maíz) — 25 g Piel de 1/2 limón Piel de 1/2 naranja Canela en rama — 1 ud ▪️ELABORACIÓN: 1. Calienta la leche con la canela y las pieles de limón y naranja (sin nada de parte blanca) hasta que comience a hervir. Apaga el fuego, tapa y deja infusionar tapado 10 minutos. 2. Mezcla las yemas con el azúcar y la maicena hasta obtener una crema lisa y sin grumos. 3. Cuela la leche infusionada sobre la mezcla de yemas mientras remueves con unas varillas. 4. Devuelve al cazo poco a poco, cocina a fuego muy suave, removiendo constantemente hasta que espese. 5. Reparte la crema en cazuelitas de barro. 6. Deja templar, cúbrela a piel y enfría. 7. Antes de servir, espolvorea azúcar y quémala. 2️⃣CRÈME BRÛLÉE ▪️INGREDIENTES: Nata para montar (35% M.G.) — 600 ml Yemas de huevo — 5 ud Azúcar — 80 g (+ extra para caramelizar) Vaina de vainilla — 1 ud ▪️ELABORACIÓN: 1. Abre la vaina de vainilla, extrae las semillas, calienta la nata con la vainilla hasta que hierva. Apaga el fuego y deja infusionar tapado 10 minutos. 2. Mezcla las yemas con el azúcar suavemente, sin incorporar aire. 3. Añade la nata poco a poco sobre las yemas, removiendo despacio. 4. Reparte la mezcla en ramequines aptos para horno. 5. Coloca los moldes sobre una bandeja con un paño y añade agua caliente hasta cubrir la mitad de su altura. 6. Hornea a 150 °C durante 40-45 minutos, hasta que los bordes estén cuajados y el centro aún tiemble ligeramente. 7. Deja enfriar y enfría en la nevera. 8. Antes de servir, espolvorea azúcar y caramelízala con un soplete. ♦️INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS♦️ ©️ Chef MSPín 🚀 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ #cremacatalana #cremebrulee #postres #Receta #reposteria
🇪🇸 VS 🇫🇷 : ¿La crema catalana y la crème brûlée son el mismo postre? Aunque son muy parecidas, existen diferencias importantes en sus ingredientes, elaboración, textura y origen. 1️⃣CREMA CATALANA ▪️INGREDIENTES: Leche entera — 600 ml Yemas de huevo — 3 ud Azúcar — 90 g (+ extra para caramelizar) Maicena (almidón de maíz) — 25 g Piel de 1/2 limón Piel de 1/2 naranja Canela en rama — 1 ud ▪️ELABORACIÓN: 1. Calienta la leche con la canela y las pieles de limón y naranja (sin nada de parte blanca) hasta que comience a hervir. Apaga el fuego, tapa y deja infusionar tapado 10 minutos. 2. Mezcla las yemas con el azúcar y la maicena hasta obtener una crema lisa y sin grumos. 3. Cuela la leche infusionada sobre la mezcla de yemas mientras remueves con unas varillas. 4. Devuelve al cazo poco a poco, cocina a fuego muy suave, removiendo constantemente hasta que espese. 5. Reparte la crema en cazuelitas de barro. 6. Deja templar, cúbrela a piel y enfría. 7. Antes de servir, espolvorea azúcar y quémala. 2️⃣CRÈME BRÛLÉE ▪️INGREDIENTES: Nata para montar (35% M.G.) — 600 ml Yemas de huevo — 5 ud Azúcar — 80 g (+ extra para caramelizar) Vaina de vainilla — 1 ud ▪️ELABORACIÓN: 1. Abre la vaina de vainilla, extrae las semillas, calienta la nata con la vainilla hasta que hierva. Apaga el fuego y deja infusionar tapado 10 minutos. 2. Mezcla las yemas con el azúcar suavemente, sin incorporar aire. 3. Añade la nata poco a poco sobre las yemas, removiendo despacio. 4. Reparte la mezcla en ramequines aptos para horno. 5. Coloca los moldes sobre una bandeja con un paño y añade agua caliente hasta cubrir la mitad de su altura. 6. Hornea a 150 °C durante 40-45 minutos, hasta que los bordes estén cuajados y el centro aún tiemble ligeramente. 7. Deja enfriar y enfría en la nevera. 8. Antes de servir, espolvorea azúcar y caramelízala con un soplete. ♦️INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS♦️ ©️ Chef MSPín 🚀 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ #cremacatalana #cremebrulee #postres #Receta #reposteria
I was genuinely surprised by how much better my hair held with the steam thermal brush than a regular thermal brush. I love my wavytalk thermal brush but this new upgrade is one I will be reaching more for. It works so much better for my hair type. My hair is naturally wavy and frizzy and this tool gives me sleek shiny hair. I am OBSESSED 🤩 @wavytalkofficial #wavytalksteam #steamthermalbrush #thermalbrush #wavytalk #wavytalksteamliftpro
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#brainrot #fruitaidrama #fruitstory #aifruit #trending
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