@mishanavina: ингредиенты для соуса (на 500 г продукта): кочукару (корейский красный перец) — 1 ст. л. чеснок — 2 зубчика соевый соус — 1 ст. л. рисовый уксус — 1 ст. л. рыбный соус — 1 ч. л. сахар — 1 ч. л. кунжутное масло — 1 ч. л. кунжут — 1 ч. л. смешать все ингредиенты до однородности. для моркови соевого соуса можно добавить поменьше — ½ ст. л. огурцы в стиле кимчи предварительно посолить и слить выделившуюся воду. я с Василисой про этот этап вот де забыла. самый свежий и сбалансированный вкус из трёх. морковь в стиле кимчи легкая сладость моркови отлично сочетается с острым соусом. вкус получается насыщенным, мой фаворит. морковь бланшировать до мягкого хруста. либо нарезать на слайсы и не париться. виноград в стиле кимчи самое необычное и спорное сочетание, яркий контраст вкусов, который точно не всем понравится, но удивит. повторять не буду.