@aromat_kazanaaa: ТУШЁНКА по ГОСТУ в автоклаве. Своя, НАТУРАЛЬНАЯ — без химии Для тушёнки (на банку 0.5 л): · лук 1 ст.л. (мелко нарезанный) · лавровый лист 1 шт · перец чёрный горошком 0.5 ч.л. · свинина с жирком · соль 0.5 ч.л. На дно банки 0.5 л помещаем нарезанный лук, перец горошком, лавровый лист. Плотно укладываем мясо по плечики банки и сверху добавляем соль. Плотно закрываем крышки и ставим в автоклав на 40 минут, время засекаем когда будет 120 градусов внутри Как время готовки закончится, даём автоклаву остыть до 40 градусов или меньше, затем сливаем воду и достаём банки Всем приятного аппетита!