@ivinxv: Классические тонкие блины на молоке готовятся из простых ингредиентов, которые всегда есть дома. Этот проверенный рецепт гарантирует эластичное тесто без комочков, а блинчики получатся нежными, с красивыми золотистыми краями. Ингредиенты: Молоко — 500 мл (лучше тёплое или комнатной температуры); Пшеничная мука — 200–230 г (примерно 1,5 стакана); Куриные яйца — 3 шт.; Сахар — 1–2 ст. л. (по вкусу); Растительное масло — 3 ст. л. (в тесто); Соль — 0,5 ч. л.; Сливочное масло — 30 г (для смазывания готовых блинов). Пошаговое приготовление: Смешайте основу. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте соль и сахар. Взбейте венчиком или миксером до лёгкой пены и полного растворения крупинок. Влейте часть молока. Добавьте примерно 150 мл молока (около трети от общего объёма) и перемешайте. Секрет: если влить сразу всё молоко, при добавлении муки обязательно появятся комочки. Добавьте муку. Просейте всю муку в миску. Тщательно перемешайте венчиком до состояния густой, однородной сметаны без комков. Разведите тесто. Постепенно влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая тесто. В самом конце добавьте растительное масло и перемешайте. Тесто должно получиться жидким и легко литься. Дайте отдохнуть. Оставьте тесто на столе на 10–15 минут. За это время выделится клейковина, и блины не будут рваться при выпекании. Пожарьте блины. Хорошо разогрейте сковороду (лучше блинную) и смажьте её тонким слоем масла только перед первым блином. Налейте половник теста, быстро распределите его по дну круговыми движениями сковороды. Выпекайте на среднем огне примерно по 1 минуте с одной стороны (пока края не подрумянятся) и около 30 секунд с другой.

𐍂ꤕꤌ꤈꤯ꤙ𑀋²²⁸

Open In TikTok:

Region: BY

Friday 06 November 2026 08:46:21 GMT