🥔🥩 جيوب البطاطس باللحم والجبن - Potato Pockets With Beef هذي الوصفة اللي الكل يسأل عنها بالبيت، هل باقي منها حبة؟ 😋 طرية من برا، محشية ومليانة طعم من جوا، سوي كمية كبيرة لأنها بتخلص بسرعة! 🥣 المكونات - Ingredients: 🥔 للعجينة - For the Dough: 🥔 1 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة - 1 Kg Boiled & Mashed Potatoes 🥚 1 بيضة - 1 Egg 🥣 3 ملعقة كبيرة نشا الذرة - 3 Tbsp Cornstarch 🥣 4 ملعقة كبيرة دقيق - 4 Tbsp Flour 🧂 ملح - Salt ⚫ فلفل اسود - Black Pepper 🥩 للحشوة - For the Filling: 🥩 400غ لحم مفروم - 400g Minced Beef 🧅 1 بصل مفروم - 1 Chopped Onion 🧄 2 فص ثوم مفروم - 2 Cloves Minced Garlic 🫑 1 فلفل حلو مفروم - 1 Chopped Bell Pepper 🧂 ملح - Salt ⚫ فلفل اسود - Black Pepper 🌶️ بابريكا - Paprika 🧀 جبن موزاريلا - Mozzarella Cheese 🫒 زيت - Oil 👩‍🍳 الطريقة - Instructions: 1. اسلق البطاطس واهرسها وهي حارة، اضف البيضة والنشا والدقيق والملح والفلفل واعجن لين تصير عجينة متماسكة - Boil the potatoes and mash while hot, add egg, cornstarch, flour, salt and pepper and knead until a firm dough forms 2. في مقلاة سخن الزيت، اضف البصل والثوم وقلب لين يذبل - In a pan heat oil, add onion and garlic and sauté until soft 3. اضف اللحم المفروم وقلب لين يستوي ويتغير لونه - Add minced beef and cook until browned 4. اضف الفلفل الحلو والملح والفلفل الاسود والبابريكا وخلط زين وخله يبرد شوي - Add bell pepper, salt, black pepper and paprika, mix well and let it cool a bit 5. خذ قطعة من عجينة البطاطس وافردها بيدك، حط الحشوة بالنص وحط قطعة جبن - Take a piece of potato dough, flatten it in your hand, add filling in the center and a piece of cheese 6. سكرها وشكلها مثل الجيب او الكرة واضغط عليها شوي - Close it and shape it like a pocket or ball and press slightly 7. اقليها في زيت حار او حطها في القلاية الهوائية لين تصير ذهبية ومقرمشة - Fry in hot oil or air fry until golden and crispy 8. قدمها حارة مع الصوص اللي تحبه - Serve hot with your favorite sauce الكل راح يحبها! - Everyone will love it! تابعوني للمزيد - Follow for more وصفة من: kookmutsjes - Recipe by: kookmutsjes فهد كلك ذوق - Fahad - @naqil.fahad1