@bakerybynoelia: RECETA | COOKIE DE TIRAMISÚ ☕️ 🍪 Ingredientes para las cookies: •100 g de azúcar blanco •100 g de azúcar moreno •135 g de mantequilla •1 huevo •270 g de harina floja •30 g de cacao en polvo •3 g de impulsor •250 g de chocolate con leche •10 g de café soluble •1 pizca de sal 🤍 Ingredientes para la crema de tiramisú: •250 g de queso mascarpone •3 yemas de huevo •65 g de azúcar ELABORACIÓN: 1. Preparamos las cookies. Mezclamos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta integrar. Añadimos el huevo y seguimos mezclando. Incorporamos los ingredientes secos: la harina, el cacao en polvo, el café soluble, el impulsor y la sal. Añadimos también la vainilla, el chocolate troceado y las avellanas. Mezclamos hasta conseguir una masa homogénea. Formamos nuestras cookies y las llevamos al horno precalentado durante 7 minutos. Pasado este tiempo, las sacamos y, con ayuda de un sacabolas, hacemos un huequito en el centro de cada cookie. Volvemos a hornear durante 7 minutos más. 1. Preparamos la crema de tiramisú. Mezclamos las yemas con el azúcar y llevamos la mezcla al microondas hasta que alcance más de 65 °C, controlando la temperatura con un termómetro. Añadimos el mascarpone y mezclamos bien hasta conseguir una crema suave y homogénea. 1. ¡Montamos nuestras cookies! Dejamos enfriar completamente las cookies, rellenamos el huequito con nuestra crema de tiramisú y terminamos espolvoreando un poquito de cacao en polvo por encima. ¡Y ya tenemos listas nuestras cookies de tiramisú! 🍪☕️

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Friday 06 November 2026 12:43:49 GMT