🥞 КЛАССИЧЕСКИЕ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ Количество: 25–30 блинчиков Время приготовления: 40–50 минут 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: * Молоко — 1 литр * Яйца — 4 шт. * Мука — 400 г * Сахар — 4 ст. л. * Соль — 1 ч. л. без горки * Растительное масло — 4 ст. л. * Сливочное масло — 50 г (для смазывания готовых блинчиков) 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовка яиц В большую глубокую миску разбей 4 яйца. Добавь сахар и соль. Хорошо перемешай венчиком до однородной массы. 2. Добавление молока Подогрей молоко до комнатной температуры или сделай его слегка тёплым. Влей примерно половину молока к яйцам и перемешай. 3. Добавление муки Просей муку через сито. Постепенно добавляй её в миску, постоянно помешивая венчиком. Старайся тщательно разбивать все комочки. 4. Приготовление теста Влей оставшееся молоко. Добавь растительное масло и ещё раз хорошо перемешай. Тесто должно получиться жидким, однородным и без комочков. 5. Отдых теста Оставь тесто на 15–20 минут при комнатной температуре. За это время мука впитает жидкость, и блинчики будут лучше держать форму. 6. Подготовка сковороды Поставь сковороду на средний огонь и хорошо её разогрей. Перед первым блином слегка смажь поверхность растительным маслом. 7. Жарка блинчиков Набери половину небольшого половника теста. Вылей его в центр сковороды и круговыми движениями распредели по всей поверхности тонким слоем. Жарь примерно 40–60 секунд, пока края не начнут слегка подрумяниваться. Затем аккуратно переверни блинчик и жарь ещё 15–30 секунд. 8. Завершающий этап Каждый готовый блинчик перекладывай на тарелку и по желанию смазывай небольшим количеством сливочного масла. ❤️ СЕКРЕТЫ ВКУСНЫХ БЛИНЧИКОВ: * Для сладких блинчиков можно добавить ещё 1 ложку сахара. * Для нежности используй молоко комнатной температуры. * Не наливай слишком много теста на сковороду. * Если тесто густое, добавь немного молока. * Если блинчики рвутся, добавь 1–2 столовые ложки муки. 🍓 С ЧЕМ ПОДАВАТЬ? Блинчики отлично сочетаются со сметаной, вареньем, мёдом, сгущёнкой, творогом, ягодами и фруктами. Приятного аппетита! 🥞💕#tiktokuni #rec #глобальныерекоменадции #g - @not_yours3655