Make your perfect Ukraine Классический рецепт тонких блинов на молоке позволяет приготовить 12–14 нежных и эластичных блинчиков. Ингредиенты • Молоко (теплое) — 500 мл • Яйца куриные (комнатной температуры) — 2 шт. • Мука пшеничная — 200 г (примерно 1,5 стакана) • Сахар — 1 ст. ложка (или 2 ст. ложки для более сладких) • Соль — 0,5 ч. ложки • Масло растительное — 2 ст. ложки (плюс немного для смазывания сковороды) Пошаговое приготовление 1. Подготовка яиц: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью с помощью венчика или миксера до однородности (в пышную пену взбивать не нужно). 2. Добавление молока (первая часть): Влейте примерно 100–150 мл теплого молока и перемешайте. Это нужно для того, чтобы при добавлении муки не образовались комочки. 3. Введение муки: Просейте пшеничную муку и частями всыпьте в яично-молочную смесь, тщательно вымешивая венчиком до гладкости. 4. Разбавление теста: Влейте оставшееся молоко и хорошо перемешайте. Тесто должно получиться довольно жидким — по консистенции как жидкие сливки. 5. Добавление масла: Влейте растительное масло и снова перемешайте. 6. Отдых теста: Оставьте миску с тестом при комнатной температуре на 20–30 минут, чтобы клейковина муки разошлась. 7. Выпекание: • Хорошо разогрейте сковороду (желательно с антипригарным покрытием или блинную). Перед первым блином слегка смажьте её маслом. • Наберите половником тесто, вылейте в центр сковороды и быстрым круговым движением распределите его по всей поверхности. • Жарьте на среднем или сильном огне около 40–60 секунд с первой стороны, пока края не начнут подрумяниваться, затем переверните и подержите еще 20–30 секунд. 8. Подача: Готовые блины складывайте стопкой и по желанию смазывайте каждый блинчик сливочным маслом. #украина #рекомендации #ukraine #map #политика - @randomdude.68