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BIZCOCHO DE NARANJA Ingredientes: Para la base de naranjas • 100 ml de zumo de naranja • 200 ml de agua • 200 g de azúcar • 2 naranjas Para el bizcocho • 1 naranja entera triturada (unos 190 g) • 8 huevos • 200 g de azúcar • 60 ml de nata • 300 g de harina de repostería • 1 sobre de polvo de hornear • 1 pizca de sal Preparación 1. Preparar el almíbar para cocer las rodajas de naranja: o En una cacerola, mezcla 100 ml de zumo de naranja, 200 ml de agua y 200 g de azúcar. o Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente. 2. Cocer las rodajas de naranja: o Una vez que el almíbar esté hirviendo, reduce el fuego y añade las rodajas de naranja. o Cocina a fuego lento durante 45 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las rodajas estén tiernas y caramelizadas. o Retira las rodajas con cuidado y colócalas en la base de un molde de 26 cm de diámetro, pre-viamente engrasado. 3. Preparar la naranja triturada: o Lava bien una naranja entera (con piel incluida). o Trocea la naranja, retira las semillas si las tiene y tritúrala completamente hasta obtener un puré homogéneo. Reserva. 4. Preparar la masa del bizcocho: o Separar las claras y las yemas de los huevos. o En un bol grande, bate las yemas con 100 g de azúcar hasta que la mezcla esté más clara y espesa. o Añade la nata y el puré de naranja triturado. Mezcla bien. 5. Montar las claras: o En otro bol, bate las claras de huevo con los 100 g restantes de azúcar hasta obtener un me-rengue firme. 6. Incorporar los ingredientes secos: o Tamiza la harina, la levadura y la pizca de sal. o Añade los ingredientes secos poco a poco a la mezcla de yemas y naranja, alternando con las claras montadas. o Incorpora las claras con movimientos envolventes para mantener la textura esponjosa. 7. Hornear: o Vierte la masa cuidadosamente sobre las rodajas de naranja en el molde. o Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio. o No abras el horno mientras el bizcocho se hornea, para evitar que pierda volumen. 8. Enfriar y desmoldar: o Deja enfriar el bizcocho unos minutos antes de desmoldarlo. o Voltea el molde para que las rodajas de naranja caramelizadas queden en la parte superior. #postresfaciles #bizcocho #naranja #recetasfaciles #paulaminaqui

BIZCOCHO DE NARANJA Ingredientes: Para la base de naranjas • 100 ml de zumo de naranja • 200 ml de agua • 200 g de azúcar • 2 naranjas Para el bizcocho • 1 naranja entera triturada (unos 190 g) • 8 huevos • 200 g de azúcar • 60 ml de nata • 300 g de harina de repostería • 1 sobre de polvo de hornear • 1 pizca de sal Preparación 1. Preparar el almíbar para cocer las rodajas de naranja: o En una cacerola, mezcla 100 ml de zumo de naranja, 200 ml de agua y 200 g de azúcar. o Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente. 2. Cocer las rodajas de naranja: o Una vez que el almíbar esté hirviendo, reduce el fuego y añade las rodajas de naranja. o Cocina a fuego lento durante 45 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las rodajas estén tiernas y caramelizadas. o Retira las rodajas con cuidado y colócalas en la base de un molde de 26 cm de diámetro, pre-viamente engrasado. 3. Preparar la naranja triturada: o Lava bien una naranja entera (con piel incluida). o Trocea la naranja, retira las semillas si las tiene y tritúrala completamente hasta obtener un puré homogéneo. Reserva. 4. Preparar la masa del bizcocho: o Separar las claras y las yemas de los huevos. o En un bol grande, bate las yemas con 100 g de azúcar hasta que la mezcla esté más clara y espesa. o Añade la nata y el puré de naranja triturado. Mezcla bien. 5. Montar las claras: o En otro bol, bate las claras de huevo con los 100 g restantes de azúcar hasta obtener un me-rengue firme. 6. Incorporar los ingredientes secos: o Tamiza la harina, la levadura y la pizca de sal. o Añade los ingredientes secos poco a poco a la mezcla de yemas y naranja, alternando con las claras montadas. o Incorpora las claras con movimientos envolventes para mantener la textura esponjosa. 7. Hornear: o Vierte la masa cuidadosamente sobre las rodajas de naranja en el molde. o Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio. o No abras el horno mientras el bizcocho se hornea, para evitar que pierda volumen. 8. Enfriar y desmoldar: o Deja enfriar el bizcocho unos minutos antes de desmoldarlo. o Voltea el molde para que las rodajas de naranja caramelizadas queden en la parte superior. #postresfaciles #bizcocho #naranja #recetasfaciles #paulaminaqui

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