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Cooper and Al
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Friday 06 November 2026 19:09:58 GMT
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Pesto di foglie di cavolfiore...Sì, hai capito bene! Quelle foglie verdi che di solito finiscono nella spazzatura possono diventare un pesto cremoso, saporito e sorprendente!✨ Quando ho scoperto che sono commestibili e buonissime, non ho più potuto farne a meno 😍 Le foglie di un cavolfiore grande 100 g di noci 100 g di grattugiato vegetale 50 g olio extravergine d'oliva 1 bicchiere d'acqua 1 spicchio d'aglio sbucciato sale, pepe, peperoncino Inizia dal tuo cavolfiore già lavato per bene; preleva tutte le foglie e anche il torsolo interno. Trita grossolanamente le foglie e il torsolo del cavolfiore. In una padella metti a soffriggere uno spicchio d'aglio sbucciato con olio poi aggiungi le foglie. Insaporisci con sale, pepe e peperoncino e fai rosolare per qualche minuto mescolando per bene. A questo punto sfuma con acqua e copri con il coperchio lasciando cuocere per 15-20 minuti. Una volta che le foglie saranno morbide, versale nel boccale del mixer e aggiungi noci, grattugiato vegetale e olio d'oliva. Frulla tutto fino a raggiungere una consistenza cremosa. Aggiungi acqua a filo per raggiungere la consistenza desiderata. Perfetto per:  ✨ Condire la pasta (anche fredda!)  ✨ Spalmare su bruschette e crostini  ✨ Arricchire bowl e insalate  ✨ Dare sapore a panini e wrap Si conserva in frigo per diversi giorni, ma puoi anche congelarlo 👌🏻 Prova questa ricetta antispreco e Salva questo video per la prossima volta che prepari il cavolfiore! 🔖 #cavolfiore #ricettevegane #ricetteantispreco #cucinaantispreco #cucinasostenibile
Pesto di foglie di cavolfiore...Sì, hai capito bene! Quelle foglie verdi che di solito finiscono nella spazzatura possono diventare un pesto cremoso, saporito e sorprendente!✨ Quando ho scoperto che sono commestibili e buonissime, non ho più potuto farne a meno 😍 Le foglie di un cavolfiore grande 100 g di noci 100 g di grattugiato vegetale 50 g olio extravergine d'oliva 1 bicchiere d'acqua 1 spicchio d'aglio sbucciato sale, pepe, peperoncino Inizia dal tuo cavolfiore già lavato per bene; preleva tutte le foglie e anche il torsolo interno. Trita grossolanamente le foglie e il torsolo del cavolfiore. In una padella metti a soffriggere uno spicchio d'aglio sbucciato con olio poi aggiungi le foglie. Insaporisci con sale, pepe e peperoncino e fai rosolare per qualche minuto mescolando per bene. A questo punto sfuma con acqua e copri con il coperchio lasciando cuocere per 15-20 minuti. Una volta che le foglie saranno morbide, versale nel boccale del mixer e aggiungi noci, grattugiato vegetale e olio d'oliva. Frulla tutto fino a raggiungere una consistenza cremosa. Aggiungi acqua a filo per raggiungere la consistenza desiderata. Perfetto per: ✨ Condire la pasta (anche fredda!) ✨ Spalmare su bruschette e crostini ✨ Arricchire bowl e insalate ✨ Dare sapore a panini e wrap Si conserva in frigo per diversi giorni, ma puoi anche congelarlo 👌🏻 Prova questa ricetta antispreco e Salva questo video per la prossima volta che prepari il cavolfiore! 🔖 #cavolfiore #ricettevegane #ricetteantispreco #cucinaantispreco #cucinasostenibile

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