@chefmarioamorim: Salada tropical Ingredientes * 500 g de peito de frango cru, sem osso * 200 g de uva verde sem sementes, cortada ao meio * 200 g de manga firme, cortada em brunoise * 80 g de pimentão vermelho, cortado em brunoise * 60 g de salsão, cortado em brunoise * 60 g de cebola roxa, cortada em brunoise * 60 g de xerém de castanha-de-caju * 200 g de maionese * 30 ml de suco de limão * ½ colher de chá de páprica picante * Sal e pimenta-do-reino a gosto * ½ pé de alface-americana, higienizada, seca e rasgada à mão Modo de preparo 1. Cozinhe o peito de frango em água com um pouco de sal até ficar completamente cozido. Escorra, desfie e deixe esfriar. 2. Tempere o frango desfiado com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. 3. Acrescente o pimentão vermelho, o salsão, a cebola roxa, a uva verde e a manga. Misture delicadamente. 4. Adicione a páprica picante e a maionese, envolvendo todos os ingredientes. Acerte o sal. 5. Leve à geladeira até ficar bem gelada. 6. Na hora de servir, misture parte do xerém de castanha-de-caju para trazer crocância. 7. Forre uma travessa com a alface-americana rasgada à mão, acomode a salada por cima e finalize com o restante do xerém.

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Friday 06 November 2026 22:26:51 GMT