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Tapas de EMPANADA 🥟 Para 28 tapas rotiseras vas a necesitar: ▪1 kg. Harina común 0000 ▪ 450 ml. Agua caliente ▪ 20 gr. Sal gruesa ▪ 150 gr. Grasa vacuna o bovina (derretida) 🥟 Disolvés la sal con el agua y agregás a la harina junto con la grasa (podés usar también grasa de cerdo, manteca o margarina pero con grasa vacuna es con la que mejor queda).  🥟 Amasá bien y dejá reposar tapado media hora en heladera.  🥟 Dividí la masa en bollos de 60 gramos para hacerlas tipo rotiseras o de 40 gr. para que sean más chicas y tradicionales  🥟 Reservá tapado hasta usar y si querés frizar podes ponerlas entre separadores. Duran hasta 2 meses en el freezer.  Esta masa es ideal para hornear o freír en aceite @lagrimasdelsol.ar 🤗 RELLENO ▪ 50 ml. Aceite de girasol @lagrimasdelsol.ar ▪ 1 kg. Carne picada ▪ 1 kg. Cebolla ▪ Sal, pizca de comino y 1 cda. de pimentón ▪ 3 huevos duros ▪ 2 cebollas de verdeo ▪ ½ taza de agua 🥟 Calentá el aceite y rehogá la cebolla picada pequeña, agregando la carne y condimentos. Cocinalo por 15 minutos y agregá el agua. Dejalo cocinar 5 minutos más.  ⚠️ Importantísimo: dejá enfríar el relleno antes de armar las 🥟 (ideal si lo preparás el día anterior). Rellená los discos y cerralos con la ayuda de agua para pegar la masa.  Freilos en abundante aceite de girasol @lagrimasdelsolar para lograr una fritura perfecta 😌 YASGUA 🍅 ▪ 2 tomates rallados ▪ 1 cda. Aceite de girasol ▪ Sal y ají molido Rallalo todo y agrégalo de a cucharadas en cada bocado 🤗 ¡A disfrutar! -- #lagrimasdelsol #lds #ladesiempre #recetas #empanadas #empanadasfritas #yasgua #empanadascriollas #mayonesa #aceitedegirasol #mambrunense #misrecetas #recetasclasicas #bodegon
Tapas de EMPANADA 🥟 Para 28 tapas rotiseras vas a necesitar: ▪1 kg. Harina común 0000 ▪ 450 ml. Agua caliente ▪ 20 gr. Sal gruesa ▪ 150 gr. Grasa vacuna o bovina (derretida) 🥟 Disolvés la sal con el agua y agregás a la harina junto con la grasa (podés usar también grasa de cerdo, manteca o margarina pero con grasa vacuna es con la que mejor queda). 🥟 Amasá bien y dejá reposar tapado media hora en heladera. 🥟 Dividí la masa en bollos de 60 gramos para hacerlas tipo rotiseras o de 40 gr. para que sean más chicas y tradicionales 🥟 Reservá tapado hasta usar y si querés frizar podes ponerlas entre separadores. Duran hasta 2 meses en el freezer. Esta masa es ideal para hornear o freír en aceite @lagrimasdelsol.ar 🤗 RELLENO ▪ 50 ml. Aceite de girasol @lagrimasdelsol.ar ▪ 1 kg. Carne picada ▪ 1 kg. Cebolla ▪ Sal, pizca de comino y 1 cda. de pimentón ▪ 3 huevos duros ▪ 2 cebollas de verdeo ▪ ½ taza de agua 🥟 Calentá el aceite y rehogá la cebolla picada pequeña, agregando la carne y condimentos. Cocinalo por 15 minutos y agregá el agua. Dejalo cocinar 5 minutos más. ⚠️ Importantísimo: dejá enfríar el relleno antes de armar las 🥟 (ideal si lo preparás el día anterior). Rellená los discos y cerralos con la ayuda de agua para pegar la masa. Freilos en abundante aceite de girasol @lagrimasdelsolar para lograr una fritura perfecta 😌 YASGUA 🍅 ▪ 2 tomates rallados ▪ 1 cda. Aceite de girasol ▪ Sal y ají molido Rallalo todo y agrégalo de a cucharadas en cada bocado 🤗 ¡A disfrutar! -- #lagrimasdelsol #lds #ladesiempre #recetas #empanadas #empanadasfritas #yasgua #empanadascriollas #mayonesa #aceitedegirasol #mambrunense #misrecetas #recetasclasicas #bodegon

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