@vkysnovsegda: 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Молоко чуть тёплое — 1 стакан (~250 мл) • Соль — 1 ч.л. без горки • Сахар — 100 г • Яйца — 2 шт. • Масло сливочное растопленное едва тёплое — 100 г (можно маргарин или спред) • Мука просеянная — 650 г • Дрожжи быстродействующие — 2 ч.л. (11 г) или прессованные 30 г 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ В чашу вылейте молоко, всыпьте соль и сахар, разбейте яйца. Хорошо перемешайте до растворения. Влейте растопленное масло. 2️⃣ В отдельной миске смешайте муку и дрожжи (прессованные предварительно растворите в тёплом молоке). 3️⃣ Отправьте мучную смесь в чашу, установите насадку «крюк» и вымешивайте на средних оборотах до эластичности. Из-за большого количества жиров вымешивать нужно минимум 10-15 минут. При замесе руками растягивайте, вымешивайте, бейте об стол, пока тесто не станет гладким (без «рваной» пористости). 4️⃣ Уберите тесто в пакет или миску, накройте плёнкой и отправьте в холодильник минимум на 4 часа, лучше на всю ночь. В холодильнике тесто увеличится, приобретёт пористость и застынет. 5️⃣ Перед выпечкой заранее достаньте тесто и дайте согреться до комнатной температуры (удобно достать с вечера, а печь утром). 6️⃣ Формуйте любые изделия: пироги, кулебяки, рулеты, пирожки, булочки, плюшки, рогалики, даже печенье. Дайте изделиям хорошо подойти и выпекайте как обычное дрожжевое тесто. Приятного аппетита! 😋 #рецепт #тесто #дрожжевоетесто #хрущевскоетесто #выпечка

вкусно и просто

Open In TikTok:

Region: BY

Saturday 07 November 2026 02:47:29 GMT