@c0o0k: ## 🍗 دجاج بالفرن مع الخضار وصوص التتبيلة وصفة دجاج بالفرن شهية، متبّلة بصوص غني بالعسل والبهارات، مع البطاطس والطماطم والبصل 😍 ### المقادير: - 8 قطع دجاج (وراك أو أفخاذ دجاج، استخدمت صاحبة الوصفة منزوعة العظم والجلد مع الإبقاء على الجلد حسب الرغبة). - 5–6 حبات بطاطس متوسطة. - 2 حبة بصل. - 4–5 فصوص ثوم. - 4–5 حبات طماطم. بهارات الخضار: - قليل من الزعتر المجفف. - فلفل أحمر مجروش (شطة). - ملح. - فلفل أسود. - زيت نباتي. ### مقادير صوص الدجاج: - نصف فنجان شاي حليب (60 مل). - نصف فنجان شاي زيت زيتون (60 مل). - 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الأحمر. - 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم. - 1 ملعقة صغيرة من كل من: - البابريكا. - الفلفل الأحمر المجروش. - الزعتر المجفف. - الملح. - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. - 1 ملعقة صغيرة عسل. ### طريقة التحضير: 1. نقشر البطاطس والبصل ونقطعهما إلى حلقات. 2. نقطع الطماطم إلى قطع مناسبة، ونفرم الثوم. 3. نضع الخضار في صينية الفرن، ونضيف إليها الزعتر والفلفل الأحمر المجروش والملح والفلفل الأسود والزيت النباتي، ثم نخلط جيدًا. 4. نرتب قطع الدجاج فوق الخضار. 5. لتحضير الصوص، نخلط الحليب وزيت الزيتون ومعجون الفلفل ومعجون الطماطم والبابريكا والفلفل الأحمر المجروش والزعتر والملح والفلفل الأسود والعسل. 6. نسكب الصوص فوق الدجاج، وندهن القطع جيدًا من جميع الجهات. 7. نترك الدجاج يتبل لمدة نصف ساعة إن أمكن. 8. نبلل ورق الزبدة بالماء ثم نعصره جيدًا، ونغطي به الصينية. 9. ندخل الصينية فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة. 10. نزيل ورق الزبدة، ونترك الصينية في الفرن مكشوفة لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحمر الدجاج من الأعلى. 11. نخرجها من الفرن وتُقدم ساخنة. ملاحظة: صاحبة الوصفة أبقت جلد الدجاج لأنه يضيف نكهة لذيذة، ويمكن إزالته حسب الرغبة. بالعافية 🥰 ## 🍗 Oven-Baked Chicken with Vegetables & Marinade Sauce ### Ingredients: - 8 chicken pieces (boneless, skin-on chicken thighs were used). - 5–6 medium potatoes. - 2 onions. - 4–5 garlic cloves. - 4–5 tomatoes. Vegetable seasoning: - A little dried thyme. - Red pepper flakes. - Salt. - Black pepper. - Vegetable oil. ### Chicken Marinade Sauce: - ½ tea glass milk (60 ml). - ½ tea glass olive oil (60 ml). - 1 teaspoon red pepper paste. - 1 teaspoon tomato paste. - 1 teaspoon each of: - Paprika. - Red pepper flakes. - Dried thyme. - Salt. - 1 teaspoon black pepper. - 1 teaspoon honey. ### Instructions: 1. Peel the potatoes and onions and cut them into rounds. 2. Cut the tomatoes into suitable pieces and chop the garlic. 3. Place the vegetables in an oven tray. Add thyme, red pepper flakes, salt, black pepper, and vegetable oil. Mix well. 4. Arrange the chicken pieces over the vegetables. 5. To prepare the sauce, mix the milk, olive oil, red pepper paste, tomato paste, paprika, red pepper flakes, thyme, salt, black pepper, and honey. 6. Pour the sauce over the chicken and coat all the pieces thoroughly. 7. Let the chicken marinate for about 30 minutes if possible. 8. Wet a sheet of baking paper, squeeze out the excess water, and cover the tray. 9. Bake in a preheated oven at 200°C (390°F) for 1 hour. 10. Remove the baking paper and bake uncovered for another 10 minutes until the chicken is nicely browned. 11. Remove from the oven and serve hot. Note: The original recipe keeps the chicken skin on because it adds extra flavor, but you can remove it if preferred. Enjoy! 🥰

C0o0k

Open In TikTok:

Region: SA

Saturday 07 November 2026 07:48:27 GMT