الجبن قد يقلل امتصاص الحديد الموجود في الكبدة؛ لأنه غني بالكالسيوم، والكالسيوم قد يثبط امتصاص الحديد عند تناولهما معًا.
لكن لا يمنع الامتصاص تمامًا.
الأفضل لزيادة الاستفادة من حديد الكبدة:
تناول الكبدة دون جبن.
أضف الليمون أو الفلفل الحلو الغني بفيتامين C.
اجعل بين تناول الكبدة ومنتجات الألبان نحو ساعتين.