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Marga / douez au Thermomix TM7 🇲🇦 🇩🇿  Ingrédients * 2 gros oignons, émincés * Un filet d’huile * 500 g de paleron de bœuf, coupé en morceaux * 100 g de tomates pelées en conserve, avec leur jus * 1 c. à café bombée de paprika * 1 c. à café de curcuma * 1 c. à café de gingembre moulu * 1 petite c. à café rase de cumin * Ras el-hanout, selon le goût * Poivre, selon le goût * 1 cube de bouillon * Eau, pour couvrir la viande * 800 g de pommes de terre à chair ferme, épluchées et coupées en quartiers réguliers * Carottes, épluchées et coupées en quatre — quantité à préciser * 300 g de haricots verts surgelés * Petits pois surgelés — quantité à préciser * 200 g d’olives vertes, facultatif * Sel, à ajuster en fin de cuisson Préparation 1. Mettre les 2 oignons émincés et un filet d’huile dans le bol, puis activer le mode Rissoler / feu doux à 140 °C / 7 à 10 min. 2. Ajouter les 500 g de paleron, puis activer le mode Rissoler / feu vif à 160 °C / 10 min. 3. Ajouter les 100 g de tomates pelées avec leur jus, le paprika, le curcuma, le gingembre, le cumin, le ras el-hanout et le poivre, puis activer le mode Rissoler / feu doux à 140 °C / 10 min. 4. Ajouter le cube de bouillon et suffisamment d’eau pour couvrir la viande, sans dépasser le repère maximal du bol, ingrédients compris. Cuire 30 min / 120 °C / sens inverse / vitesse cuillère. Surveiller la quantité de liquide et compléter avec de l’eau si nécessaire. 5. Laisser la viande dans le bol. Ajouter les 800 g de pommes de terre en quartiers et les carottes coupées en quatre. Compléter avec un peu d’eau si nécessaire, sans dépasser le repère maximal. Activer le mode Cuisson sans couvercle / 100 °C / 50 min. 6. Pendant cette cuisson, ajouter les 300 g de haricots verts surgelés et les petits pois surgelés, sans décongélation, lorsqu’il reste le temps de cuisson indiqué sur leurs emballages respectifs. Ajouter éventuellement les 200 g d’olives vertes lorsqu’il reste 20 min. #thermomix #itsneverjustfood #recettemaroc #thermomixarabicchallenge #viral @Thermomix® France
Marga / douez au Thermomix TM7 🇲🇦 🇩🇿 Ingrédients * 2 gros oignons, émincés * Un filet d’huile * 500 g de paleron de bœuf, coupé en morceaux * 100 g de tomates pelées en conserve, avec leur jus * 1 c. à café bombée de paprika * 1 c. à café de curcuma * 1 c. à café de gingembre moulu * 1 petite c. à café rase de cumin * Ras el-hanout, selon le goût * Poivre, selon le goût * 1 cube de bouillon * Eau, pour couvrir la viande * 800 g de pommes de terre à chair ferme, épluchées et coupées en quartiers réguliers * Carottes, épluchées et coupées en quatre — quantité à préciser * 300 g de haricots verts surgelés * Petits pois surgelés — quantité à préciser * 200 g d’olives vertes, facultatif * Sel, à ajuster en fin de cuisson Préparation 1. Mettre les 2 oignons émincés et un filet d’huile dans le bol, puis activer le mode Rissoler / feu doux à 140 °C / 7 à 10 min. 2. Ajouter les 500 g de paleron, puis activer le mode Rissoler / feu vif à 160 °C / 10 min. 3. Ajouter les 100 g de tomates pelées avec leur jus, le paprika, le curcuma, le gingembre, le cumin, le ras el-hanout et le poivre, puis activer le mode Rissoler / feu doux à 140 °C / 10 min. 4. Ajouter le cube de bouillon et suffisamment d’eau pour couvrir la viande, sans dépasser le repère maximal du bol, ingrédients compris. Cuire 30 min / 120 °C / sens inverse / vitesse cuillère. Surveiller la quantité de liquide et compléter avec de l’eau si nécessaire. 5. Laisser la viande dans le bol. Ajouter les 800 g de pommes de terre en quartiers et les carottes coupées en quatre. Compléter avec un peu d’eau si nécessaire, sans dépasser le repère maximal. Activer le mode Cuisson sans couvercle / 100 °C / 50 min. 6. Pendant cette cuisson, ajouter les 300 g de haricots verts surgelés et les petits pois surgelés, sans décongélation, lorsqu’il reste le temps de cuisson indiqué sur leurs emballages respectifs. Ajouter éventuellement les 200 g d’olives vertes lorsqu’il reste 20 min. #thermomix #itsneverjustfood #recettemaroc #thermomixarabicchallenge #viral @Thermomix® France

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