@turca.napoletana: Bu gün hazırladım: GÜRCÜ XİNGALI🇦🇿❤️ İstifadə etdiyim xəmir üçün: 500 q 00 un bir yumurta 210 ml isti su bir qaşıq duz içlik üçün: 2 orta boy soğan 500 q qiymə ət (mal əti və ya quzu əti) bir qaşıq tomat pastası necə hazırlanır: Unu, duzu və yumurtanı bir qabda qarışdırın və yoğurarkən yavaş-yavaş suyu əlavə edin. Xəmir hamar və yumşaq olana qədər yoğurun, sonra 20-30 dəqiqə dincəlməyə qoyun. Tavaya bir az kərə yağı əlavə edin və xırda doğranmış soğanı bir az "solana" qədər əlavə edin, sonra qiyməni və tomat pastasını əlavə edib orta istilikdə bişirin. İçlik hazır olduqdan sonra bir az soyumağa qoyun və bu vaxt xəmiri yayın və stəkanın köməyi ilə bir neçə "dairə" düzəldin. Bol miqdarda içlik əlavə edin və bir ucundan digər ucuna qədər bağlayın. Bir qazan duzlu su qaynadın. Su qaynadıqdan sonra bir neçə gürcü xingalını əlavə edin və səthə çıxdıqdan sonra 7-8 dəqiqə bişirin. Mən onları qatıq və sumaqla dadlandırdım. #azerbaycan #coking #gürcüxingalı #ricetta
