@maryswunderwelt1: Herzhafte Eier Muffins 😋 Keine Lust auf langweiliges Frühstück? 😍 Diese herzhaften Eier-Muffins sind schnell vorbereitet, wunderbar vielseitig und ideal für ein proteinreiches Frühstück, als Snack für unterwegs oder fürs Meal Prep. Mit frischem Gemüse, würzigem Käse und Kräutern schmecken sie einfach köstlich. Das Beste daran: Du brauchst nur wenige Zutaten und der Backofen erledigt den Rest! 🥚🥬 Zutaten (für 6 Muffins): 5 Eier (Größe M) 100 g Gemüse nach Wahl (z. B. Paprika, Zucchini oder Spinat) 50 g geriebener Käse Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Kräuter nach Wahl Etwas Öl zum Einfetten der Muffinform Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Gemüse waschen, klein schneiden und bei Bedarf kurz anbraten, damit es nicht zu viel Flüssigkeit abgibt. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Das Gemüse und den geriebenen Käse unterrühren. Eine Muffinform leicht einfetten und die Eiermasse gleichmäßig auf die Mulden verteilen. Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind. Kurz abkühlen lassen, vorsichtig herauslösen und genießen! 🧀 Tipp: Die Eier-Muffins lassen sich wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So hast du auch an stressigen Tagen schnell einen herzhaften Snack parat. Speichere dir das Rezept und folge Marys Wunderwelt für weitere einfache, alltagstaugliche Rezeptideen! #EierMuffins​ #ProteinreichesFrühstück​ #MealPrep​ #EinfacheRezepte​

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Saturday 07 November 2026 14:50:41 GMT