@nadiikakul: 🎃 ДВА ГАРБУЗОВІ ДЕСЕРТИ — ніжний мус і мармуровий чізкейк! 🍂 ☁️ 1. Гарбузовий мус із желатином Інгредієнти: • 300 г запеченого гарбуза (пюре) • 350 г кефіру, або густого грецького йогурту, або сметани • 18 г желатину Dr. Oetker (2 пакетики по 9 г) • 90 мл холодної води • 3 ст. л. меду або 3–4 ст. л. цукру • кориця, мускатний горіх, кардамон, мелений імбир за смаком Приготування: Желатин залити холодною водою та залишити набухати на 15-20 хв. Гарбузове пюре змішати з кефіром (або йогуртом чи сметаною), медом і спеціями. Збити блендером до однорідності. Желатин обережно розтопити, не кип'ятити, трохи охолодити й тоненькою цівкою влити в гарбузову масу, постійно перемішуючи. Розлити у формочки або стаканчики й поставити в холодильник на 6 годин або на ніч. Для легкого виймання з формочок можна поставити десерт у морозилку на 10–15 хвилин. 🍰 2. Мармуровий гарбузовий чізкейк Сирна маса: • 500 г кисломолочного сиру • 35 г цукру • 2 яйця • 20–25 г кукурудзяного крохмалю • дрібка солі Гарбузова маса: • 350 г гарбузового пюре • 35 г цукру • 1 яйце Спеції: кориця, мускатний горіх, кардамон — за смаком. Приготування: Сир змішати з половиною цукру, сіллю, 2 яйцями та крохмалем. Перебити блендером до однорідності. Окремо гарбузове пюре змішати з рештою цукру, яйцем і спеціями, також перебити блендером. У форму почергово викладати сирну та гарбузову маси: шар сирної, шар гарбузової. Повторювати, доки все не закінчиться. Для чіткого малюнка не змішуйте шари між собою. Випікати при 150–160°C до готовності, коли серединка ще злегка тремтить. Повністю охолодити й поставити в холодильник на ніч. 🍂 Два різні десерти, але обидва з ароматом осені! Який спробували б першим? 💛 #гарбуз #гарбузовідесерти #чізкейк #гарбузовиймус #осіннірецепти

nadiikakul

Open In TikTok:

Region: UA

Saturday 07 November 2026 15:00:29 GMT