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Brioche marbrée au chocolat Ingrédients Mesure (tasse) : 200 ml Taille du moule : 25 x 25 cm 750 g de farine (6 tasses) 200 ml de lait tiède (1 tasse) 200 ml d'eau tiède (1 tasse) 50 ml d'huile végétale (5 cuillères à soupe) 50 g de beurre 2 œufs (réserver un jaune pour la dorure) 100 g de sucre en poudre (6 cuillères à soupe) 10 g de levure sèche (1 petit sachet) 1/2 cuillère à café de sel Pour la partie au cacao : 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, 5 cuillères à soupe de lait Préparation Tout d'abord, versez la farine dans un saladier et formez un puits au centre ; ajoutez-y le sucre et la levure, puis versez le lait et l'eau tièdes. Laissez reposer 5 minutes. Ensuite, ajoutez les ingrédients restants et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux mains. Divisez la pâte en deux parts égales ; incorporez le lait et le cacao à l'une des deux parts. Couvrez les deux pâtons et laissez-les lever environ 20 à 25 minutes (la consistance de la pâte peut varier selon la qualité de la farine, mais elle doit généralement être très souple). Une fois la pâte levée, dégazez-la, farinez votre plan de travail et rassemblez la pâte. Étalez la pâte (pour obtenir un rectangle d'environ 60 x 40 cm). Avant d'étaler et de superposer la pâte au cacao, badigeonnez la pâte nature d'un peu d'eau pour qu'elles adhèrent bien l'une à l'autre. Façonnez le tout comme indiqué dans la vidéo. Après le façonnage, laissez lever environ 30 minutes. Badigeonnez avec le jaune d'œuf réservé et parsemez d'amandes effilées. Faites cuire dans un four préchauffé à 160 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré... poursuivez la cuisson jusqu'à ce que ce soit cuit à cœur (n'oubliez pas de faire le test du cure-dent). Bonne chance à ceux qui se lancent — régalez-vous ! 🫠😋  #recettefacile #recette #recettesimple #dessert #goutergourmand
Brioche marbrée au chocolat Ingrédients Mesure (tasse) : 200 ml Taille du moule : 25 x 25 cm 750 g de farine (6 tasses) 200 ml de lait tiède (1 tasse) 200 ml d'eau tiède (1 tasse) 50 ml d'huile végétale (5 cuillères à soupe) 50 g de beurre 2 œufs (réserver un jaune pour la dorure) 100 g de sucre en poudre (6 cuillères à soupe) 10 g de levure sèche (1 petit sachet) 1/2 cuillère à café de sel Pour la partie au cacao : 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, 5 cuillères à soupe de lait Préparation Tout d'abord, versez la farine dans un saladier et formez un puits au centre ; ajoutez-y le sucre et la levure, puis versez le lait et l'eau tièdes. Laissez reposer 5 minutes. Ensuite, ajoutez les ingrédients restants et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux mains. Divisez la pâte en deux parts égales ; incorporez le lait et le cacao à l'une des deux parts. Couvrez les deux pâtons et laissez-les lever environ 20 à 25 minutes (la consistance de la pâte peut varier selon la qualité de la farine, mais elle doit généralement être très souple). Une fois la pâte levée, dégazez-la, farinez votre plan de travail et rassemblez la pâte. Étalez la pâte (pour obtenir un rectangle d'environ 60 x 40 cm). Avant d'étaler et de superposer la pâte au cacao, badigeonnez la pâte nature d'un peu d'eau pour qu'elles adhèrent bien l'une à l'autre. Façonnez le tout comme indiqué dans la vidéo. Après le façonnage, laissez lever environ 30 minutes. Badigeonnez avec le jaune d'œuf réservé et parsemez d'amandes effilées. Faites cuire dans un four préchauffé à 160 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré... poursuivez la cuisson jusqu'à ce que ce soit cuit à cœur (n'oubliez pas de faire le test du cure-dent). Bonne chance à ceux qui se lancent — régalez-vous ! 🫠😋 #recettefacile #recette #recettesimple #dessert #goutergourmand

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