@david_guedj_chef: עוף בריבת בצל פחות מעשר דקות עבודה בשיטת שגר ושכח בתנור. מצרכים סוטא׳ז בקוטר 40 ס״מ או תבנית גדולה ועמוקה. * 8 בצלים קלופים וחתוכים לרצועות (לבן או אדום) * 3 כפות שמן זית * 1 כף מלח * ½ כפית פלפל שחור * 2 כוסות מים פושרים * 3 כפות סילאן * 6 יחידות כרעיים (אפשר גם שוקיים או ירכיים) * 1 כפית מלח גס * 3 כפות סילאן נוספות אופן ההכנה: 1. מכניסים לסיר את הבצל, שמן הזית, המלח, הפלפל, המים והסילאן ומערבבים היטב בידיים. 2. מוציאים עשירית מכמות הבצל לקערה ושומרים בצד. 3. מניחים את חלקי העוף על מגש, חורכים בעדינות שאריות נוצות בעזרת ברנר (לא חובה), מפזרים מלח גס ומניחים ל-10 דקות. 4. מסדרים את העוף מעל הבצל שבסיר, מפזרים בין חלקי העוף את יתרת הבצל ומזליפים מעל הכול עוד 3 כפות סילאן. 5. מכסים הרמטית במכסה מתאים לתנור או בנייר אפייה ומעליו נייר כסף. 6. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות טורבו למשך 4.5 שעות. לא פותחים, לא משחימים ולא מסירים את הכיסוי! העוף משחים ומתקרמל מעצמו והבצל הופך לריבת בצל עשירה ומטריפה. הערה לשומרי השבת: אפשר לחמם על הפלטה. חשוב לוודא שנשארו נוזלים בסיר. במידת הצורך מוסיפים כחצי כוס מים לפני החימום. בהצלחה ובתיאבון ובאהבה ממני אליכם השף דוד גדג׳❤️🫶❤️ #הופהופטאקטאק #שףדודגדג #פוריו #foryou #מתכוניםקליםלהכנה

David Guedj chef

Open In TikTok:

Region: IL

Saturday 07 November 2026 17:03:14 GMT