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Jillian Rosales
Jillian Rosales
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Region: US
Sunday 08 November 2026 01:30:47 GMT
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海外スタバで2年半働いた私が試作を10回以上作り極めたダークモカチップフラペチーノ🍫♥️ #お家カフェ #ダークモカチップフラペチーノ #スタバ #カフェ #再現レシピ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【メープルとミルクプリンを使う理由】 スタバではフラペチーノを作る際はフラペチーノベースというスタバオリジナルの氷とミルクのくっつきを良くしてくれるオリジナルシロップを使用しています。市販で似たような役割をしてくれるものは私の知る限りありません。ただ単純にミルクと氷をブレンドしただけでは出せないあのもったり感と舌触りをどうやって出すかをさまざまな材料を使い、試作を10回以上重ね、ようやくメープルとミルクプリンに辿り着きました。メープルを使用したところ味はかなり近付きましたがメープルだけでは氷とミルクの一体感がなくフラペチーノの舌触りは出なかったので試しにミルクプリンを入れてみたところモカの味を邪魔することなくフラペチーノ特有の舌触りになりました。特にメープルはお高めですしどの家にもあるものではないと思うので、他のものでも代用できますか？というコメントもいただくかもしれませんがここはメープルを使用していただきたいです。他の甘味料でもかけ離れた味になったり不味くなったりはしないと思いますが、何度も試作を作り、細かい味の違いにこだわってメープルを選び、メープルを選んだ後も他の材料とのバランスを考え何をどれくらい入れるかを妥協することなく調整しました。レシピの材料と分量が黄金バランスなので是非レシピ通りに作っていただきたいです🥹 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【材料】 ※一杯分の材料です (カップは335ml/12ozを使用) 参考:スタバのトールサイズは350ml ※洗い物を減らす為にあえて1つのデザートスプーンで作っています ▶︎モカベース ※入れる順番は動画の通りではなくても大丈夫ですが動画順に入れると一つのスプーンで最後まで洗うことなく作れます •てんさい糖（デザートスプーン2杯）※代用可(白砂糖,きび砂糖,グラニュー糖等) •インスタントコーヒー（デザートスプーン2杯） •純ココア（デザートスプーン3.5杯）※代用不可。牛乳で割って飲むタイプのココア等甘さが既に入っているものはレシピの砂糖を抜いたとしてもNGです。必ず原材料がココアパウダーのみのピュアココアを使用してください。セリアのココアパウダーでも大丈夫です。 •お湯（デザートスプーン3杯） •メープルシロップ（デザートスプーン4杯） •練乳（デザートスプーン2杯） ▶︎ブレンダーに入れるもの •ミルク（カップの1/4弱） •氷（ミルクを入れたカップの上まで） •ミルクプリン（1個） •チョコ（お好みで3~4個） •モカベース ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
海外スタバで2年半働いた私が試作を10回以上作り極めたダークモカチップフラペチーノ🍫♥️ #お家カフェ #ダークモカチップフラペチーノ #スタバ #カフェ #再現レシピ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【メープルとミルクプリンを使う理由】 スタバではフラペチーノを作る際はフラペチーノベースというスタバオリジナルの氷とミルクのくっつきを良くしてくれるオリジナルシロップを使用しています。市販で似たような役割をしてくれるものは私の知る限りありません。ただ単純にミルクと氷をブレンドしただけでは出せないあのもったり感と舌触りをどうやって出すかをさまざまな材料を使い、試作を10回以上重ね、ようやくメープルとミルクプリンに辿り着きました。メープルを使用したところ味はかなり近付きましたがメープルだけでは氷とミルクの一体感がなくフラペチーノの舌触りは出なかったので試しにミルクプリンを入れてみたところモカの味を邪魔することなくフラペチーノ特有の舌触りになりました。特にメープルはお高めですしどの家にもあるものではないと思うので、他のものでも代用できますか？というコメントもいただくかもしれませんがここはメープルを使用していただきたいです。他の甘味料でもかけ離れた味になったり不味くなったりはしないと思いますが、何度も試作を作り、細かい味の違いにこだわってメープルを選び、メープルを選んだ後も他の材料とのバランスを考え何をどれくらい入れるかを妥協することなく調整しました。レシピの材料と分量が黄金バランスなので是非レシピ通りに作っていただきたいです🥹 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【材料】 ※一杯分の材料です (カップは335ml/12ozを使用) 参考:スタバのトールサイズは350ml ※洗い物を減らす為にあえて1つのデザートスプーンで作っています ▶︎モカベース ※入れる順番は動画の通りではなくても大丈夫ですが動画順に入れると一つのスプーンで最後まで洗うことなく作れます •てんさい糖（デザートスプーン2杯）※代用可(白砂糖,きび砂糖,グラニュー糖等) •インスタントコーヒー（デザートスプーン2杯） •純ココア（デザートスプーン3.5杯）※代用不可。牛乳で割って飲むタイプのココア等甘さが既に入っているものはレシピの砂糖を抜いたとしてもNGです。必ず原材料がココアパウダーのみのピュアココアを使用してください。セリアのココアパウダーでも大丈夫です。 •お湯（デザートスプーン3杯） •メープルシロップ（デザートスプーン4杯） •練乳（デザートスプーン2杯） ▶︎ブレンダーに入れるもの •ミルク（カップの1/4弱） •氷（ミルクを入れたカップの上まで） •ミルクプリン（1個） •チョコ（お好みで3~4個） •モカベース ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

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