CUPCAKE KHOAI TÂY NHÂN PHOMAI BÒ NẤM:
- Khoai tây rửa sạch, luộc chín rồi cho vào khuôn ép mỏng.
- Đun chảy bơ, trộn cùng hạt tiêu, bột tỏi và bột ớt. Quét một lớp mỏng lên bề mặt khoai.
- Cho khoai vào lò, nướng lần 1 ở 200°C trong 25–30 phút (đến khi khoai vàng giòn.)
Nhân Bò Nấm:
- Phi thơm hành tỏi, cho nấm vào xào đến khi cạn nước. Sau đó cho thịt bò trộn với thịt heo xay vào xào chín, nêm thêm muối và bột ớt nếu ăn được cay.
- Lấy khoai ra, thêm nhân bò nấm và phủ phô mai lên trên. Nướng tiếp ở 180°C trong 5–7 phút đến khi phô mai tan chảy là hoàn thành.