Faule Wareniki mit Tworog Portionen: ca. 2–3 Personen Zeit: ca. 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: Einfach Zutaten 250 g Tworog (2,5 % Fett) Tworog ist ein osteuropäischer Frischkäse, ähnlich wie Quark, aber etwas fester und körniger. Alternativ eignet sich gut abgetropfter Quark. 1 Ei 15–30 g Zucker (nach Geschmack) 1 Päckchen Vanillezucker ca. 100 g Mehl 1 Prise Salz Zum Servieren: Schmand Fruchtgrütze nach Belieben Zubereitung Hallo meine Schönen! 1️⃣ Teig vorbereiten Tworog mit Ei, Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz gründlich vermischen. 2️⃣ Mehl hinzufügen Das Mehl nach und nach unterkneten, bis ein weicher, nur noch leicht klebriger Teig entsteht. Je nach Feuchtigkeit des Tworogs etwas mehr oder weniger Mehl verwenden. 3️⃣ Wareniki formen Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu etwa 2–3 cm dicken Rollen formen. Anschließend in fingerbreite Stücke schneiden. 4️⃣ Wareniki kochen Reichlich leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Wareniki hineingeben und bei sanfter Hitze ziehen lassen. Sobald sie an der Oberfläche schwimmen, noch etwa 1–2 Minuten weitergaren. 5️⃣ Servieren Die fertigen Wareniki mit einer Schaumkelle herausnehmen und noch warm mit Schmand oder Fruchtgrütze servieren. Guten Appetit, meine Schönen! Wolgadeutscher Tipp: Nicht zu viel Mehl verwenden, sonst werden die Wareniki fest. Der Teig darf ruhig noch leicht kleben. Mit etwas Mehl an den Händen lässt er sich trotzdem gut formen. #wolgadeutscherkoch #faulewareniki #wareniki #vareniki #lenivyevareniki - @wolgadeutscherkoch