@eileenrosellarose: ↓ Rezept hier unten 🥔🍳 Kartoffel-Ei-Pfanne mit Gemüse Goldbraun gebratene Kartoffeln, buntes Gemüse und ein weicher Eidotter - einfaches Soulfood direkt aus der Pfanne! 😍 Perfekt, wenn noch Pellkartoffeln übrig sind. 🛒 Das brauchst du: • Etwas Öl • 1 kleine Zwiebel • 1 kleine rote Paprika • ½ Zucchini • 3 mittelgroße Pellkartoffeln • 3 Eier • ½ TL Paprikapulver • 1 TL Petersilie • ¼ TL Kreuzkümmel • Salz 👩‍🍳 So geht’s: 1. Zwiebel fein hacken, Paprika und Zucchini klein würfeln. Pellkartoffeln in kleine Stücke schneiden. 2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Paprika und Zucchini hineingeben, anschließend die Kartoffeln dazugeben. 3. Mit Paprikapulver, Petersilie und Kreuzkümmel würzen und alles schön goldbraun braten. 4. Drei Mulden formen und jeweils ein Ei hineinschlagen. Salzen und bei sanfter Hitze stocken lassen, bis das Eiweiß fest ist. Schon fertig! 🍳✨ 💬 Bleibt dein Eigelb schön weich oder muss es fest sein? Schreib’s mir in die Kommentare und speichere dir die Pfanne zum Nachkochen! 🥰 Folge mir @eileenrosellarose für gesunde Rezepte, Soulfood und Wohlfühltipps für Körper und Seele. 💜 #Kartoffelpfanne #SchnelleRezepte #VegetarischeRezepte

Eileen

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Sunday 08 November 2026 11:13:17 GMT