@kobiedri: סופריטו עוף ותפוחי אדמה עם אורז שערייה את הסופריטו המטורף הזה הכנתי עם קוקטייל העוף המפורסם של מעדני גורמה! כרעיים שמגיעות עם ירך ללא העצם המרכזית, הרבה יותר קל לאכול, במיוחד לילדים! גם הירכיים וגם השוקיים מגיעות נקיות ומוכנות לבישול. והתוצאה? עוף שמתפרק, תפוחי אדמה רכים ורוטב שהוא פשוט ריבה! מצרכים לסופריטו: 10 יחידות קוקטייל עוף (5 ירכיים ו-5 שוקיים) 10 תפוחי אדמה אדומים קלופים וחתוכים לקוביות 5 בצלים לבנים חתוכים לרצועות 8 כפות שמן זית כפית מלח גס וחצי כפית פלפל שחור גרוס לצריבה כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור לבישול מים רותחים שמן לטיגון עמוק אופן ההכנה: 1. מחממים שמן זית בסוטאז’ רחב וצורבים את העוף עם מלח גס ופלפל שחור עד להזהבה יפה. אל תתעצלו! הצריבה הזאת תקבע את הצבע של הסופריטו. 2. הופכים את העוף, מוסיפים את הבצל ומטגנים על אש נמוכה 30 עד 35 דקות עד שהכל שחום ויפה. 3. בינתיים מטגנים את קוביות תפוחי האדמה בשמן עמוק עד להשחמה ומסננים. 4. מוסיפים לסיר את תפוחי האדמה, יתרת המלח והפלפל ומים רותחים עד חצי ס”מ מעל העוף. 5. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשעתיים עד שהרוטב מצטמצם לריבה, העוף מתפרק ותפוחי האדמה רכים. אורז שערייה מצרכים: 2 כוסות אורז בסמטי 1 כוס אטריות דקיקות 5 כוסות מים רותחים 4 כפות שמן 2 כפיות מלח אופן ההכנה: 1. מחממים שמן בסיר ומטגנים את האטריות עד שהן מקבלות צבע שזוף. 2. מוסיפים אורז ומערבבים, מוסיפים מלח ומים רותחים. 3. מביאים לרתיחה, כשמופיעות בועות מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 20 דקות. מגישים את הסופריטו על האורז עם הרבה מהרוטב המשגע. בתיאבון בשיתוף @maadaney_gorme #סופריטו #קשהלאקשה

Kobi Edri

Open In TikTok:

Region: IL

Sunday 08 November 2026 11:44:16 GMT