@vasilymishlen: 🔥 СОЧНЫЕ ТУРЕЦКИЕ КЁФТЕ 🇹🇷 🤤 Румяная корочка, сочное мясо, ароматный овощной соус и маринованный лук! Готовим настоящий турецкий street food дома! 🤌 🥩 КЁФТЕ: • Говяжий фарш средней жирности - 1 кг • Соль - 10 г • Чёрный перец - 1 ч. л. • Паприка (лучше копчёная) - 1 ч. л. • Чеснок - 3 зубчика • Лук - 1 крупный • Оливковое масло - 3 ст. л. • Холодная газированная вода - 120 мл Приготовление: Лук натереть и отжать. Все ингредиенты соединить с фаршем, хорошо вымесить и убрать в холодильник на 30 минут. Сформировать продолговатые кёфте. 🔥 Аэрогриль - 200°C, 10 минут. 🔥 Духовка (верх-низ) - 220°C, 15–20 минут. 🌶 ОВОЩНОЙ СОУС: • Красный перец - 1 шт. • Жёлтый перец - 1 шт. • Лук - 1 шт. • Чеснок - 2 зубчика • Черри - 7–8 шт. • Орегано, соль • Оливковое масло - 2 ст. л. • Сметана - 2 ст. л. или сливки - 70–80 мл Овощи запечь: 🔥 Аэрогриль - 200°C, 15 минут. 🔥 Духовка - 220°C, 20–25 минут. Пробить в блендере со сметаной или сливками. Добавить немного мясного сока от готовых кёфте. 🧅 МАРИНОВАННЫЙ ЛУК: • Красный лук - 1 шт. • Петрушка - небольшой пучок • Винный уксус - 2 ст. л. • Соль, чили, сумак - по вкусу Лук нарезать полукольцами, смешать с остальными ингредиентами и слегка помять руками. 🥙 ПОДАЧА: На тёплый лаваш выкладываем кёфте, маринованный лук и щедро поливаем овощным соусом! Время приготовления зависит от размера кёфте. Говяжий фарш должен прогреться внутри минимум до 71°C. ❤️ Сохраняйте рецепт, делитесь с друзьями и обязательно готовьте! Всех обнял! Приятного аппетита! 🤝

Vasily Mishlen

Open In TikTok:

Region: TR

Sunday 08 November 2026 15:11:17 GMT