@geppesiciliana: La bolognaise italienne de Giuseppe 🍅 Ce n'est pas de la sauce tomate avec un peu de viande : voici la recette de famille de Giuseppe ! 🛒 Pour 4 personnes : 500 g de veau haché, 500 g de légumes (1 oignon, 2 carottes, 2 branches de céleri), 3 c. à soupe d'huile d'olive, 12 cl de vin rouge, 400 g de tomates pelées en boîte, 25 cl d'eau, sel, poivre. 👨‍🍳 La recette : 1. Hache les légumes aussi fin que la viande : moitié viande, moitié légumes. 2. Mixe les tomates pelées dans leur boîte. 3. Fais revenir les légumes dans l'huile d'olive environ 10 min, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. 4. Ajoute le veau sans matière grasse et remue avec énergie : elle doit être blanche, pas rosée. 5. Déglace au vin rouge et fais évaporer tout l'alcool. 6. Ajoute la tomate, porte à ébullition, puis l'eau. 7. Couvre, feu au minimum, 1 h à 1 h 15 en remuant de temps en temps. 8. Goûte, rectifie sel et poivre : la texture doit être presque une purée. 💬 Quelle recette veux-tu pour la prochaine fois ? Dis-le en commentaire 👇 #bolognaise #recetteitalienne #cuisineitalienne #recettefacile #lasiciliana

Giuseppe 🇮🇹🤌

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Sunday 08 November 2026 15:25:40 GMT