@cookingwithjey: ONE-POT KOKOS-CURRY MIT POULET & REIS 🥥🍛 Warum den Reis separat kochen, wenn man einfach alles in eine Pfanne werfen kann? 😍 Dieses cremige Kokos-Curry mit zartem Poulet, Rüebli, Spinat und Jasminreis ist das perfekte Feierabend-Znacht! Einfach gemacht, voller Geschmack und das Beste: weniger Abwasch! 😂 Unbedingt abspeichern und ausprobieren! ❤️ Team One-Pot oder kochst du den Reis lieber separat? 👀👇 Zutaten: 🫒 1–2 EL neutrales Öl 🍗 450–500 g Pouletbrust 🍚 220 g Jasminreis (ungekocht) 🥥 400 ml Kokosmilch 🥣 100 ml Hühner- oder Gemüsebouillon, plus 100–150 ml als Reserve 🥕 2 mittelgrosse Rüebli 🥬 100 g Babyspinat 🧅 1 Zwiebel 🧄 2 Knoblauchzehen 🌶️ 2 EL mildes Currypulver 🍅 1 EL Tomatenmark 🍋‍🟩 1 Limette 🍜 1 TL helle Misopaste 🧂 Salz & Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: 1. Poulet in mundgerechte Stücke schneiden, würzen und in etwas Öl kurz anbraten. 2. Zwiebel, Rüebli und Knoblauch dazugeben. Currypulver und Tomatenmark kurz mitrösten. 3. Kokosmilch, zunächst 100 ml Bouillon und den ungekochten Jasminreis dazugeben. Alles gut verrühren. 4. Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 10–20 Minuten köcheln lassen, bis Reis und Poulet vollständig gar sind. Falls die Flüssigkeit zu stark einkocht, nach und nach etwas Bouillon oder Wasser dazugeben, bis der Reis weich und die Sauce schön cremig ist. 5. Babyspinat unterheben. Misopaste einrühren und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist dein cremiges One-Pot-Znacht! 🤤 #onepot #kokoscurry #poulet #einfacherezepte #feierabendküche

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Sunday 08 November 2026 15:51:36 GMT