🎂✨ قسمت دوم – دستور مخصوص خودم برای لایه‌های کیک نرم، پف‌دار و انعطاف‌پذیر! 🤍 امروز دستور خودم را با شما شریک می‌سازم و طرز تهیه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهم! 🥰 📝 مواد لازم: * ۱۰ عدد تخم‌مرغ (به حرارت اتاق) * یک چُتکی نمک * ۲ پیاله شکر * ۲ و نیم پیاله آرد * ۳ قاشق کلان پُر نشایسته ذرت (Speisestärke) * ۱ پاکت بکینگ پودر * ۲ پاکت شکر وانیلی * ۲ قاشق کلان پُر عصاره وانیل * ۱ و نیم گیلاس روغن * نیم گیلاس شیر 👩🏻‍🍳 طرز تهیه: ۱. تخم‌مرغ، نمک، شکر و شکر وانیلی را تقریباً ۱۰ دقیقه با مکسر خوب بزنین تا رنگش روشن و مواد کاملاً پف‌دار شود. ۲. روغن و شیر را آهسته اضافه کنین و با سرعت پایین مخلوط کنین. بعد عصاره وانیل را هم اضافه کنین. ۳. آرد، نشایسته و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنین. دو سوم مواد خشک را قاشق‌قاشق اضافه کنین و با پایین‌ترین سرعت مکسر کمی هم بزنین. ۴. یک سوم باقی‌مانده را با لیسک (Teigschaber) بسیار آرام داخل خمیر مخلوط کنین. 💡 نکته بسیار مهم: خمیر را زیاد هم نزنین! چون نمی‌خواهیم هوایی که داخل تخم‌مرغ‌ها جمع شده، از بین برود. همین هوا باعث می‌شود لایه‌های کیک ما نرم و پف‌دار شوند. 🤍 ۵. خمیر را مساویانه داخل ۳ قالب ۱۶ سانتی‌متری تقسیم کنین و در داش از قبل گرم‌شده، با حرارت بالا و پایین در ۱۸۰ درجه، تقریباً ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزین. ✅ با یک خلال چوبی امتحان کنین که کیک پخته باشد. از این مقدار خمیر من ۳ کیک پختم و مجموعاً ۹ لایه کیک به دست آوردم! 😍🎂 ❤️ دستور را ذخیره و لایک کنین و صفحه‌ام را برای آموزش‌های بیشتر دنبال کنین! 🫶🏼 #fyp #afghanistan🇦🇫 #viral #cake #CakeTok 🎂✨ Teil 2 – Mein Rezept für unglaublich fluffige, saftige & elastische Tortenböden! 🤍 Heute verrate ich euch mein eigenes Rezept und zeige die Zubereitung Schritt für Schritt! 🥰 📝 Zutaten: * 10 Eier (Zimmertemperatur) * 1 Prise Salz * 2 Tassen Zucker * 2½ Tassen Mehl * 3 gehäufte EL Speisestärke * 1 Pck. Backpulver * 2 Pck. Vanillezucker * 2 gehäufte EL Vanilleextrakt * 1½ Gläser Öl * ½ Glas Milch 👩🏻‍🍳 Zubereitung: 1. Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker ca. 10 Minuten hell und richtig schaumig aufschlagen. 2. Öl und Milch langsam hinzufügen und auf niedrigster Stufe weitermixen. Anschließend Vanilleextrakt dazugeben. 3. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen. Etwa ⅔ der Mehlmischung löffelweise auf niedrigster Stufe kurz unterrühren. 4. Das letzte Drittel vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben. 💡 Wichtig: Nicht zu lange mixen! Die eingeschlagene Luft sorgt dafür, dass unsere Tortenböden so schön fluffig werden. 5. Den Teig gleichmäßig auf 3 Springformen à 16 cm verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40–45 Minuten backen. ✅ Stäbchenprobe nicht vergessen! Aus den 3 Kuchen konnte ich insgesamt 9 wunderschöne Tortenböden schneiden! 😍 ❤️ Rezept speichern, liken & meiner Seite für weitere Backtipps folgen! - @farys.cakeryandkitchen