СЛИВОЧНОЕ СДОБНОЕ ТЕСТО Универсальное, нежное и очень мягкое тесто. Идеально подходит для булочек с вишней, синнабонов и любой сладкой выпечки. Ингредиенты: * Молоко — 500 мл * Яйца — 4 шт. (средние) * Сухие быстродействующие дрожжи — 14 г * Мука высшего сорта — 1250 г * Сахар — 240 г * Сливочное масло — 240 г * Ванилин — 1 пакетик * Соль — 1 ч. л. без горки Приготовление: Смешиваем молоко, яйца, сахар, дрожжи, соль, ванилин и муку. Когда все ингредиенты хорошо объединятся, добавляем мягкое сливочное масло комнатной температуры (не растопленное!). Вымешиваем тесто 7–10 минут до гладкости и однородности. Далее можно формировать булочки с любой начинкой или синнабоны. Для синнабонов (около 24 шт.): Начинка на всё количество теста: * Сливочное масло — 200 г * Сахар — 180 г * Корица — 20 г По желанию можно добавить коричневый сахар — будет ещё ароматнее! Смешиваем мягкое масло с сахаром и корицей. Раскатываем всё тесто в большой пласт, равномерно распределяем начинку, сворачиваем рулетом и нарезаем на кусочки желаемого размера. Для булочек с вишней и другой начинкой: Формируем булочки весом 100–120 г, добавляем любимую начинку и хорошо защипываем края. Выпечка: Даём заготовкам постоять 20 минут. Смазываем желтком с молоком в пропорции 1:1. Отправляем в разогретую духовку при 180°C, режим верх-низ, примерно на 18 минут. Выпекаем до красивой румяной корочки. Сохраняйте рецепт! Это тесто подойдёт практически для любой сладкой сдобной выпечки.#жизнь #рецепты #реки #Lifestyle #выпечка - @_vashadi