@neurodocan: 🇹🇷 Mercimek Çorbası – türkische Linsensuppe fürs Gehirn! 🧠🥣 Ein echter Klassiker, besonders jetzt im Winter! Wärmend, sättigend, lecker und dazu richtig gesund. Rote Linsen liefern reichlich pflanzliches Eiweiß, wertvolle Ballaststoffe sowie Eisen und Zink. Sie halten lange satt, unterstützen einen ausgeglichenen Blutzuckeranstieg und können bei regelmäßigem Verzehr sogar zur Senkung des LDL-Cholesterins beitragen. Gut für unsere Gefäße und damit auch für unser Gehirn! 🛒 Zutaten für 4 Portionen: * 250 g rote Linsen * 1 rote Zwiebel * 1 Möhre * 1 Kartoffel * 2 EL Olivenöl * 1 EL Tomatenmark * 1, 5 Liter heißes Wasser * Salz, Pfeffer und Pul Biber * 15–20 g Butter * 1 TL getrocknete Minze * 1 Zitrone 👨‍🍳 Zubereitung: 1. Zwiebel würfeln und in Olivenöl etwa 3 Minuten anschwitzen. 2. Möhre und Kartoffel grob würfeln, dazugeben und kurz mitbraten. 3. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und kurz anrösten. 4. Gewaschene Linsen und heißes Wasser dazugeben. 5. Etwa 25–30 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist. 6. Mit dem Stabmixer cremig pürieren und abschmecken. 7. Butter erhitzen, getrocknete Minze kurz darin schwenken und über die Suppe geben. Ganz wichtig: Mit frischer Zitrone servieren! Das Vitamin C verbessert die Aufnahme des pflanzlichen Eisens. Vegetarisch, mit von Natur aus glutenfreien Zutaten und auch noch nachhaltig. #MercimekÇorbası #TürkischeKüche #Gehirngesundheit #GesundeErnährung #Linsensuppe

Dr. med. Hakan Cangür

Open In TikTok:

Region: DE

Sunday 08 November 2026 17:21:54 GMT