@mastora31: 🍚 شوله ماش با قروت، کوفته و سالاد وطنی؛ یک غذای اصیل، خوش‌مزه و پر از عطر و طعم خانه! ❤️ امروز با هم یک غذای وطنی و بسیار لذیذ آماده می‌کنیم. از آماده‌سازی قروت گرفته تا پخت شوله ماش، کوفته و یک سالاد وطنی خوش‌مزه. بیایید قدم‌به‌قدم با هم پیش برویم. 🌸 مرحله اول: آماده کردن قروت قروت را از یک شب قبل با آب گرم یا جوش تر می‌کنیم تا به صبح نرم و آماده شود. فردای آن روز قروت را با کمی آب ولرم داخل میکسر می‌اندازیم و خوب میکس می‌کنیم تا یک‌دست و نرم شود. سپس کنار می‌گذاریم. 🍚 مرحله دوم: آماده کردن برنج و ماش دو گیلاس برنج شوله‌ای و یک گیلاس ماش را جداگانه شسته و خیس می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. 🧅 مرحله سوم: آماده کردن ساس شوله پیاز را خرد کرده و با میکسر می‌کشیم. سپس ساس شوله را آماده می‌کنیم. ماش را داخل دیگ می‌اندازیم، کمی آب اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم بپزد تا حدود ۷۰ درصد نرم شود. 🥩 مرحله چهارم: آماده کردن کوفته در این فاصله مواد کوفته را با هم مخلوط می‌کنیم و خوب ورز می‌دهیم تا یک‌دست شود. از مواد کوفته به اندازه یک چارمغز گلوله‌های کوچک درست می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. 🍲 مرحله پنجم: پخت شوله وقتی ماش به اندازه کافی نرم شد، آب و برنج خیس‌شده را به آن اضافه می‌کنیم و سر دیگ را می‌بندیم تا برنج و ماش با هم بپزند. 🥘 مرحله ششم: پخت کوفته ساس کوفته را آماده می‌کنیم و کمی آب به آن اضافه می‌کنیم. وقتی آب به جوش آمد، کوفته‌ها را یکی‌یکی و با احتیاط داخل ساس می‌اندازیم و اجازه می‌دهیم کاملاً بپزند. 🔥 مرحله هفتم: دم دادن شوله وقتی برنج نرم شد و آب آن تقریباً خشک گردید، سر دیگ را محکم می‌بندیم و اجازه می‌دهیم حدود ۲۰ دقیقه شوله دم بکشد. 🥗 مرحله هشتم: آماده کردن سالاد وطنی در این فاصله سالاد وطنی خود را با ترکاری تازه آماده می‌کنیم تا در کنار این غذای خوش‌مزه سرو کنیم. ❤️ مرحله نهم: دیزاین و آماده کردن سفره بعد از دم کشیدن شوله، آن را داخل ظرف مناسب می‌کشیم. قروت آماده‌شده را روی شوله اضافه می‌کنیم و با چکه دیزاین می‌کنیم. کوفته‌های پخته‌شده را دور شوله می‌چینیم. برای تزیین بیشتر کمی مرچ خشک و پودینه (نعناع خشک) اضافه می‌کنیم. در آخر کمی روغن را داغ کرده و روی چکه می‌ریزیم تا عطر و طعم فوق‌العاده‌ای به غذای ما بدهد. و این هم از شوله ماش با قروت و کوفته، همراه با یک سالاد وطنی تازه و خوش‌مزه! 😍 گاهی خوش‌مزه‌ترین لحظه‌های زندگی همان دورهمی‌های ساده کنار یک سفره وطنی است. ❤️ اگر این غذای وطنی را دوست دارید، ویدیو را لایک کنید و برای دیدن دستورهای بیشتر مرا دنبال کنید. نوش جان! #شوله_غوربندی #شوله_قروتی #قروت #کوفته
