@bekakhan00: Древние охотники почти не знали кариеса. А как только люди начали сеять зерно — зубы начали гнить. Почему? 🦷 Антрополог Кристи Тёрнер свёл данные о зубах из 60 с лишним древних групп: у охотников-собирателей кариес был примерно у 1 % зубов, у земледельцев — около 10 %. Каша и хлеб — это крахмал, а он во рту распадается на сахар. Сахаром питается стрептококк мутанс: склеивает налёт и делает кислоту, и при pH около 5,5 эмаль начинает растворяться. Но 15 000 лет назад в пещере Тафоральт (Марокко) у охотников без единого поля кариес был больше чем у половины зубов: они ели жёлуди. Дело не в земледелии, а в липком крахмале и сахаре. Источники: C. Turner, Am. J. Phys. Anthropol. 51:619 (1979); L. Humphrey et al., PNAS 111:954 (2014). #зубы #кариес #биология #история #научпоп

bekakhan ᥫ᭡

Open In TikTok:

Region: KZ

Monday 09 November 2026 10:00:00 GMT