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So werden Hülsenfrüchte leichter verdaulich✨🍃💨 (Rezepte siehe unten) 1. Getrocknete Hülsenfrüchte kaufen - diese über Nacht mit Natron einweichen (0,5-1TL pro Liter Wasser) und anschließend auch damit kochen (mit neuem Wasser!). Dadurch kann ein Großteil der Oligosaccharide abgebaut werden und die Hülsenfrüchte sind zudem schneller gar. 2. Hülsenfrüchte ankeimen: Am besten mit speziell dafür geeigneten Hülsenfrüchten, theoretisch funktioniert das aber v.a. mit vielen Linsensorten (außer gelben und roten Linsen). Wenn ihr da unsicher seid, googlet einfach mal:) Mehr zum Keimen in der Story! 3. Einige Gewürze (u.a. Zimt, Kreuzkümmel, Kurkuma) können sich positiv auf die Verdauung auswirken - es kann sich lohnen, diese regelmäßig zu integrieren. Rezepte im Video: 🤍 Proteinreiche „Blondies“ * 1 Dose weiße Bohnen (ca. 250g Abtropfgewicht) * 125 g helles Dinkelmehl * 1 gestrichener TL Backpulver * 1 Päckchen Vanillezucker * 1 Vanilleschote (auskratzen) / (alternativ 1 TL Vanilleextrakt) * 100 g Ahornsirup * 40 g Rapsöl * vegane Schokotropfen  * 6 Salzbrezeln  * etwas grobes Meersalz Anleitung: https://lenaeats.com/vegane-protein-blondies/ 🍲 Curry-Linsen-Salat * 1 EL Olivenöl * 1/2 rote Zwiebel * 80 g rote Linsen * 80 g Quinoa * 1 Handvoll Petersilie * etwas frische Minze und Koriander (optional) * 4-5 Datteln (optional, alternativ Rosinen) * 1 Limette (ausgepresst) * ca. 300 ml Gemüsebrühe (bei Bedarf etwas mehr) * Curry, Kurkuma, Salz, Pfeffer, Chili Anleitung: https://lenaeats.com/saettigende-salate/ 🧈 Hummus * 1 Dose Kichererbsen (+2 EL des Wassers) * 100 ml kaltes Wasser * 1-2 Knoblauchzehen * 1 Zitrone (ausgepresst) * 1/2 TL Salz * 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen * 120 g Tahin * 1-2 EL Olivenöl * etwas Koriander und Petersilie Anleitung: https://lenaeats.com/hummus-rezept/ #hülsenfrüchte #darmgesundheit #gesunderdarm #veganerezepte  @Lena eats | Veganer Foodblog
So werden Hülsenfrüchte leichter verdaulich✨🍃💨 (Rezepte siehe unten) 1. Getrocknete Hülsenfrüchte kaufen - diese über Nacht mit Natron einweichen (0,5-1TL pro Liter Wasser) und anschließend auch damit kochen (mit neuem Wasser!). Dadurch kann ein Großteil der Oligosaccharide abgebaut werden und die Hülsenfrüchte sind zudem schneller gar. 2. Hülsenfrüchte ankeimen: Am besten mit speziell dafür geeigneten Hülsenfrüchten, theoretisch funktioniert das aber v.a. mit vielen Linsensorten (außer gelben und roten Linsen). Wenn ihr da unsicher seid, googlet einfach mal:) Mehr zum Keimen in der Story! 3. Einige Gewürze (u.a. Zimt, Kreuzkümmel, Kurkuma) können sich positiv auf die Verdauung auswirken - es kann sich lohnen, diese regelmäßig zu integrieren. Rezepte im Video: 🤍 Proteinreiche „Blondies“ * 1 Dose weiße Bohnen (ca. 250g Abtropfgewicht) * 125 g helles Dinkelmehl * 1 gestrichener TL Backpulver * 1 Päckchen Vanillezucker * 1 Vanilleschote (auskratzen) / (alternativ 1 TL Vanilleextrakt) * 100 g Ahornsirup * 40 g Rapsöl * vegane Schokotropfen * 6 Salzbrezeln * etwas grobes Meersalz Anleitung: https://lenaeats.com/vegane-protein-blondies/ 🍲 Curry-Linsen-Salat * 1 EL Olivenöl * 1/2 rote Zwiebel * 80 g rote Linsen * 80 g Quinoa * 1 Handvoll Petersilie * etwas frische Minze und Koriander (optional) * 4-5 Datteln (optional, alternativ Rosinen) * 1 Limette (ausgepresst) * ca. 300 ml Gemüsebrühe (bei Bedarf etwas mehr) * Curry, Kurkuma, Salz, Pfeffer, Chili Anleitung: https://lenaeats.com/saettigende-salate/ 🧈 Hummus * 1 Dose Kichererbsen (+2 EL des Wassers) * 100 ml kaltes Wasser * 1-2 Knoblauchzehen * 1 Zitrone (ausgepresst) * 1/2 TL Salz * 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen * 120 g Tahin * 1-2 EL Olivenöl * etwas Koriander und Petersilie Anleitung: https://lenaeats.com/hummus-rezept/ #hülsenfrüchte #darmgesundheit #gesunderdarm #veganerezepte @Lena eats | Veganer Foodblog

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