Marta GUYOT | Sweet Chaos :
Najwidoczniej polskie ciasta mają nieodpowiednie nazwy 🫣🫣🫣
✨️LISTA ZAKUPÓW✨️:
2 szklanki cukru, 200 g masła, 1 szklanka mleka, cukier wanilinowy lub aromat waniliowy, 4 czubate łyżki kakao, 5 dużych jajek, 2,5 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 2–3 łyżki alkoholu (spirytus, wódka lub inny ulubiony)
* Alkohol można pominąć, nie jest obowiązkowy, ale to już nie będzie to samo 😉
** Ilość cukru można spokojnie dopasować do własnego gustu.
✨️PRZYGOTOWANIE✨️:
Masło, cukier, mleko, aromat waniliowy i kakao umieść w dużym garnku. Podgrzewaj, mieszając, aż składniki się rozpuszczą i masa zagotuje. Uważaj, żeby jej nie przypalić! Odlej 1 szklankę masy na polewę, dodaj do niej alkohol i odstaw.
Pozostałą masę całkowicie wystudź. Oddziel białka od żółtek. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę.
Do wystudzonej masy kakaowej dodaj żółtka, mąkę i proszek do pieczenia. Zmiksuj do połączenia składników. Następnie delikatnie wmieszaj pianę z białek w 3 partiach, używając łyżki lub szpatułki.
Ciasto przelej do dużej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C (góra-dół, bez termoobiegu) przez 40–45 minut, do suchego patyczka. Nie otwieraj piekarnika zbyt wcześnie, żeby ciasto nie opadło.
Gorące ciasto ponakłuwaj gęsto patyczkiem i polej odłożoną wcześniej polewą. Daj mu chwilę, żeby dobrze ją wchłonęło.
Opcjonalnie możesz dodatkowo polać je rozpuszczoną gorzką czekoladą.
2026-11-10 06:02:58