@alexiaperrichet: 🍫 Gourmandise de ces derniers jours Coucou tout le monde 👋🏼, c’était pâtisserie en famille. Nous sommes partis sur un gâteau typique du Portugal 🇵🇹 Les ingrédients : Pour un cercle de 20 cm de diamètre • 2 paquets de biscuits Maria • 500g de mascarpone • 280 g de lait concentré sucré • 1 gousse de vanille • 1 tasse de café un café long Nespresso La recette : ÉTAPE 1 Placer le bol du robot, ainsi que le fouet, au congélateur pendant 20 minutes. ÉTAPE 2 Pendant ce temps, préparer le café et le laisser refroidir. ÉTAPE 3 Après les 20 minutes mettre les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Dans une assiette creuse, mettre le café et mélanger ÉTAPE 4 : Sortir le bol du robot et le fouet du congélateur. ÉTAPE 5 : Mélanger la mascarpone et le lait concentré avec la vanille. ÉTAPE 6 : Poser le cercle à pâtisseries sur le plat de service. ÉTAPE 7 : Au fond, mettre des biscuits imbibés rapidement (imbibés sur la partie du biscuit avec l’écriture). Les poser avec face écrite au dessus. ÉTAPE 8 : Napper avec une spatule du tiers de la crème. ÉTAPE 9 : Remettre des biscuits imbibés sur la face avec l’écriture uniquement. ÉTAPE 10 : Déposer le 2ème tiers de crème, puis des biscuits imbibés comme précédemment. Egaliser la surface avec une petite spatule et placer immédiatement au réfrigérateur pendant 6 heures. Puis mixer 4 biscuits Maria et les saupoudrer à la surface du gâteau. Nettoyer le bord du plat. Ôter le cercle puis le rhodoïd et remettre au frais au moins 4 heures avant de déguster. Qui va la tester ?? #food #Foodie #instafood #portugal #bolodebolacha

Alexia

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Monday 09 November 2026 20:49:13 GMT