🍒 ТОРТ «ПЕНЬКИ ПІД СНІГОМ» (МОНАСТИРСЬКА ХАТА) 🍒 Ніжні шоколадні трубочки з соковитою вишнею, просочені сметанним кремом. Улюблена класика в оригінальному виконанні за допомогою пельменниці! Інгредієнти для тіста: - 420 г борошна - 30 г какао - 200 г масла або маргарину - 200 г сметани - 10 г розпушувача або ½ ч. л. соди - 80 г цукру Для начинки: - 400–600 г консервованої вишні без кісточок Для крему: - 1 л сметани - 150–200 г цукрової пудри (за смаком) Приготування: 1. Змішуємо борошно, какао, розпушувач і цукор. Додаємо масло або маргарин та сметану. Замішуємо м'яке тісто. 2. Ділимо тісто на 5 частин, а шосту частину формуємо з обрізків. 3. Розкачуємо першу частину тіста в корж і викладаємо на пельменницю. 4. У кожну виїмку кладемо вишню без кісточок. 5. Розкачуємо другий корж, накриваємо ним пельменницю та легенько прокатуємо качалкою. 6. Знімаємо сформовані трубочки, викладаємо на деко. 7. Випікаємо приблизно 15–20 хвилин, орієнтуємося на свою духовку. Так само формуємо решту трубочок. Крем: Сметану змішуємо з цукровою пудрою. Кількість пудри регулюємо за смаком. Збирання торта: Викладаємо трубочки шарами, кожен шар щедро змащуємо сметанним кремом, формуючи гірку, як у класичній «Монастирській хаті». Зверху та з боків покриваємо кремом. Ставимо в холодильник на ніч для просочення. 🍒 Ніжний, шоколадний, з кислинкою вишні та великою кількістю сметанного крему! Справжня смакота! #врек #tiktok #умань #ІРИНКА #пенькипідснігом - @irunka...8