@katjabaum: Jetzt wird sich Eingemuckelt. 12 Einfache Herbstrezepte für Deinen Alltag in der gemütlichsten aller Jahreszeiten. Anlässlich der heutigen Zeitumstellung wird heute ein neues Sahne-Käse-Zeitalter ausgerufen. Es wird cremig und bisschen Wurscht und Fenchel is auch dabei. Wenn Du Salsiccia Pasta magst, wirst Du bei der Spätzleversion weinen. Du brauchst: 4 kleine Salsiccia 80 g Lauch 1 kleine Fenchelknolle 50 ml trockener Weißwein 150-200 ml Sahne Pfeffer 1 Packung Spätzle 1 EL geriebener Parmesan + etwas mehr zum Bestreuen Ne handvoll Petersilie 1 Salsicciabrät aus der Pelle lösen und in kleine Gnöbbels zerteilen. In einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rundum anbraten. 2 Lauch und Fenchel fein würfeln und in die Pfanne zur angebratenen Wurscht geben. Farblos mitanschwitzen. 3 Mit Weißwein ablöschen, kurz einkochen. Dann Sahne zugeben, mit Pfeffer würzen (wenn Du die Salsiccia von Rewe hast (keine Werbung), brauchst Du kein Salz). Aufkochen, Spätzle zugeben und in der Sauce einmal aufkochen lassen. 4 1 EL geriebenen Parmesan zugeben, gut durchschwenken und auf Tellern anrichten. Mit gehackter Petersilie und Parmesan bestreuen.

Katja Baum

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Tuesday 10 November 2026 07:56:03 GMT