@toptabkhat: بيطلبوها منك كل مره👌 ضيفو حسابي لوصفات اكثر. الطريقة :- نحمص البهارات حتى تطلع ريحتهم: 7حبات هيل+5حبات قرنفل+عود قرفه+نص ملعقه ص فلفل اسود+ملعقه كمون حب+ملعقه كزبره حب ثم نطحنها خليط الزربيان:- نخلط علبتين صغيره زبادي+ملعقه ك بهارات الي طحناه+ملعقه ك ثوم وزنجبيل مفروم+ملح وبصل مقلي نفرمه باليد ونبقي شوي للتزيين+ملح نحط اللحم ونفركه حتى يتداخل الخليط نضيف بطاطس ونتركه ساعتين بالثلاجه ثم نبخره بفحم وسمن اوزيت الافضل نتركه ليله كامله بالثلاجه بس بدون بطاطس نحط بقدر الضغط دهن اللحم او زيت ونحط اللحم المتبل ونتركه شوي على النار مع التحريك ثم نضيف مويا تقريبا من كوب او كوبين ومانكثر ونعدل الملح ونضغط عليه تقريبا نصف ساعه او حسب نوعية اللحم نغسل 4اكواب رز وننقعه ساعه ثم نسلقه مع شوي هيل وقرفه نص استواء ونحط ملعقتين من الرز على اللحم ونحاول ننزله لاسفل ثم باقي الرز ونضغط عليه 10دقائق او حتى يستوي نزين بالبصل المقلي والكزبره وبالعافيه ملاحظه: لما نحط الرز موية اللحم ماتكون كثيره. #طبخ #اكسبلور #وصفات #ترند #toptabkhat
